滁州品茶海选自带工作室,滁州茗茶海选定制工作室
最近朋友圈里好几个人都在发品茶的照片，不是那种在茶叶店随便喝两口的，而是正儿八经的私人茶会。我寻思着，这年头喝茶也这么讲究了吗？正好有个老同学从外地回来，非要拉我去体验一下他说的“高端局”。
车子在城南一片挺清静的文化街区拐了个弯，停在一栋看起来不太起眼的建筑前。门脸不大，就挂了个木牌子，上面写着“滁州茗茶海选定制工作室”。推门进去，里头倒是别有洞天。空气里飘着淡淡的檀香，混着几种说不清的茶香，闻着就让人静下心来。
不只是喝茶那么简单
接待我们的是个叁十来岁的茶艺师，大家都叫他林老师。他一边烫着杯子，一边跟我们闲聊：“好多客人头回来，都以为我们就是个装修好点的茶楼。其实啊，我们这儿更像是个茶叶的私人订制中心。”他说话不紧不慢的，手上的动作却干净利落。
“你看啊，”他拿起一小罐茶叶，“这是昨天刚到的明前龙井，是从叁个不同茶园收的。客人来了，我们可以同时冲泡，让他们对比着喝。喜欢哪个，就订哪个批次的，这就是我们说的‘海选’。”我这才恍然大悟，原来品茶海选是这么个意思。
老同学在一旁插话：“我第一次来也是蒙的，还以为要像选秀节目那样给茶叶打分呢。”这话把我们都逗笑了。林老师也笑着点头：“确实容易误会。不过说白了，就是帮客人找到最对口的那款茶。每个人口味不同，有人喜欢醇厚的，有人偏爱清甜的，得试过才知道。”
我在那儿坐了差不多两个钟头，尝了五六种茶。说来也怪，平时自己泡茶喝不出那么多门道，但在那种氛围里，还真的能分辨出不同茶叶的细微差别。特别是有一款普洱，入口时觉得平淡，咽下去后喉间却泛起丝丝甘甜，那种回甘的感觉特别奇妙。
自带茶叶的讲究
聊到一半，林老师提起有些老客人的习惯：“有些茶友喝久了，会自己带茶叶过来。我们这儿支持滁州品茶海选自带工作室的模式，你要是淘到了什么好茶，拿来我们一起品鉴，也挺有意思的。”
我好奇地问：“那要是自带的茶叶不好怎么办？会不会很尴尬？”
“这有什么，”林老师摆摆手，“喝茶本来就是随性的事。有时候客人带的茶确实普通，但我们正好可以聊聊怎么冲泡更好，或者推荐相似但品质更好的。这不就是交流嘛。”
他接着说了一个月前有位客人带来的故事。那位客人拿了包朋友送的铁观音，看着包装挺普通，没想到泡出来香气特别足。后来一打听，才知道是那家茶园的限量款，外面根本买不到。“所以说啊，好茶有时候就藏在不起眼的包装里。”
这种自带模式倒是挺人性化的，既尊重了老茶客的收藏爱好，又能让品茶会多一些意外惊喜。我想着下次要是去福建出差，也可以带些当地的茶叶过来让大家尝尝。
不知不觉，我们在那儿待了一下午。离开的时候，老同学订了两斤他特别喜欢的那款红茶，说是要寄给北方的客户。我嘛，虽然没买那么多，但也挑了一小罐适合夏天喝的白茶。
走在回家的路上，我还在回味刚才喝的几种茶。这种感觉挺奇妙的，明明是同样一片叶子，经过不同师傅的手，生长在不同的山上，味道就能有这么大的差别。也许这就是品茶的魅力所在吧，它让你慢下来，去感受那些平时容易忽略的细节。
现在人的生活节奏太快了，能找个下午这样安静地喝喝茶，和朋友聊聊天，反而成了一种奢侈。我想着，下周末要是没事，可能还会再去那儿坐坐。毕竟好的茶叶需要慢慢品，好的生活节奏，也需要这样偶尔停下来找一找。