盘州新茶嫩茶已到店,盘州新茶嫩茶店已上新
这两天路过盘州茶叶市场的朋友可能都注意到了，不少店铺门口都挂起了新招牌。茶农老张家的柜台前更是挤满了人，凑近一看，原来是他家今年第一批春茶到了。
要说这新茶啊，就像刚出笼的包子，讲究的就是个新鲜劲儿。前几天还听老张念叨着“茶树刚冒尖”，没成想今儿个就看见他利索地拆开麻袋，那股子清冽的茶香顿时飘满了整条街。
新茶上市正当时
您可能要问，为啥大家对新茶这么上心？这就好比吃时令菜，清明前的韭菜最香，谷雨前的茶叶最嫩。盘州这个地方，云雾缭绕的山势给了茶叶得天独厚的生长环境。今年春天雨水匀称，新发的茶芽肥壮饱满，用手指轻轻一捻，都能感受到那股鲜活的弹性。
老张边整理茶叶边和我闲聊：“这批新茶可是踩着点儿来的，前天还在茶山上，今早刚炒制完就赶紧送来了。”他顺手抓起一把茶叶摊在掌心，“您瞧这色泽，翠绿中带着银毫，泡开肯定清香扑鼻。”
确实，这时候的茶叶最是娇贵。茶农们都赶在露水干透前采摘，当天就要完成摊晾、杀青、揉捻这些工序。要是耽搁了时辰，茶叶的鲜爽度可就要打折扣了。
品新茶的门道
说到泡新茶，这里头还真有些讲究。水不能太沸，八十五度左右最合适。投茶的时候也别贪多，盖碗里铺个底就够了。头泡茶汤清亮透绿，闻着就像置身春雨后的茶园。
我常去的茶室老板告诉我，他们这两天刚把新茶摆上架，老客人们就闻讯赶来了。有位喝了十几年茶的老先生说得挺在理：“新茶喝的不单是味道，更是春天的气息。”这话说得真妙，抿一口新茶，仿佛能把整个春天都含在嘴里。
不过要提醒大家，新茶虽然鲜美，但性偏寒。要是肠胃不太好的朋友，建议放上一两周再喝，或者搭配着些茶点一起享用。
这几天走在盘州街头，总能闻到若有若无的茶香。茶叶店里的客人比往常多了不少，店家们都忙着向顾客介绍今年的新茶特点。有个细节挺有意思：几乎每个从茶叶店出来的人，手里都提着几个精致的茶叶罐，脸上带着心满意足的神情。
隔壁开餐馆的李老板也来凑热闹，他买了半斤新茶，说要研究几道茶香菜肴。看来这新茶不止能喝，还能给美食添彩呢。
说到盘州新茶嫩茶已到店，茶商们这些天可真是忙得脚不沾地。既要保证茶叶品质，又要给客人细心讲解。但看他们脸上都带着笑，毕竟辛苦了大半年，就盼着新茶上市这几天呢。
如果您最近想买茶叶，不妨去茶叶市场转转。新茶上市也就这段时间，错过了可真要等来年了。不过挑茶叶时记得多闻多看，好的新茶香气清幽，叶片完整，可别光图便宜。
这让我想起去年这时候，也是在这条街上，遇到个专程从省城赶来买新茶的老师傅。他说盘州的茶叶有种特殊的山场气息，别处的茶叶还真替代不了。这话说得，让咱们本地人听了心里头暖洋洋的。
茶香还在街上飘着，茶叶店里的欢声笑语不断。新茶上市的日子，总让人觉得生活都跟着鲜活起来。要不，明天我也去称二两新茶，把这份春天的味道留在茶杯里？