什邡500块钱叁个小时,什邡叁小时五百元体验
要说最近什邡街上聊得最热闹的，恐怕就是“什邡500块钱叁个小时”这档子事了。刚听说的时候，我和邻居老李在茶馆里边搓麻将边琢磨，这叁小时到底能折腾出什么花样来？老李甩出一张牌，眯着眼说：“该不会是带你去深山老林里挖笋子吧？”
让人意想不到的打开方式
揣着五百块钱，我按约定时间到了城南新开的体验馆。接待我的小张师傅笑着摆手：“您别紧张，咱们这不搞什么高难度项目。”他领我走进个摆满瓶瓶罐罐的工作室，“今天咱们就专心做两件事——学做郫县豆瓣和泡菜。”
要说这什邡叁小时五百元体验，还真不是随便说说。小张师傅拿出本地特产的二荆条辣椒，教我从去蒂开始，到加盐发酵的每个细节。说来惭愧，在什邡住了半辈子，我还是头回亲手做地道郫县豆瓣。空气中飘着的辣香味，把记忆都拉回到小时候看奶奶做酱的时光。
泡菜制作更有意思。小张师傅搬出个老坛子：“这坛沿水可得常换，不然进了空气，整坛泡菜都要坏。”我学着把萝卜、仔姜仔细码放，他突然问：“您知道为什么什邡人做的泡菜特别脆吗？”见我摇头，他指着墙角的大陶缸：“关键在这水——咱们用的是峨眉山泉水。”
藏在时光里的门道
等待发酵的空当，小张师傅泡了杯茉莉花茶，和我聊起他爷爷那辈做酱菜的故事。原来这“什邡500块钱叁个小时”不只是学手艺，更像是打开了一扇了解本地生活的窗。他说现在年轻人总嫌传统做法太慢，可有些味道，真的急不来。
我盯着正在发酵的豆瓣酱，突然想起个事儿：“那要是回家做失败了怎么办？”小张师傅乐了，掏出手机：“咱建了个微信群，随时发照片来问。前几天还有个大姐，半夜十二点发图问泡菜长白花该怎么办呢。”
叁小时转眼就到，我提着自制的豆瓣酱和泡菜坛子准备离开。隔壁工作室传来叮叮当当的声响，小张师傅解释说那是木工体验区，最近好多父母带着孩子来做小板凳。看来这“什邡叁小时五百元体验”还挺多元，下次真想带我闺女来试试。
回家的路上经过菜市场，卖辣椒的大婶听说我刚学了做豆瓣，非要送我两斤二荆条：“回去按师傅教的做，保准比超市买的味道正！”晚上吃着用自己做的豆瓣酱炒的回锅肉，老婆意外地说这味道特别醇厚。邻居老李闻着香味跑来串门，听说我这叁小时的经历后，挠着头说：“明天我也去报个名，这比打一天麻将得劲多了。”
躺在床上琢磨，这五百块钱花的确实值。不只是学了两样手艺，更让我对这个生活了几十年的小城有了新认识。或许明天该再去趟体验馆，听说他们新开了藤编课程，能用什邡特产的竹子编手提篮。老李要是知道，准又该说我会过日子了。