抚远品茶上课,抚远茶道学习体验
北方的清晨总带着几分清冽，尤其是抚远这座边境小城。推开茶室木门时，暖意混着茶香扑面而来，几位早到的学员正俯身观察茶则里的干茶，老师用盖碗轻敲桌面：“今天咱们不聊玄乎的茶道哲学，就学怎么让一口茶喝得舒坦。”
白瓷盖碗在老师手中像被驯服的鸽子。他让我们先闻还带着火香的岩茶，又拎起沸水沿边注下，茶叶在漩涡里舒展的样子让人想起冻土里冒出的第一抹春芽。轮到我自己执壶时，手腕却不听使唤地发抖——原来看似行云流水的动作，需要手肘高度、水流速度和呼吸节奏的精密配合。
在茶汤里遇见另一个抚远
窗外飘起细雪，老师忽然问：“你们知道为什么抚远人喝茶总配蜂蜜？”他拎起当地椴树蜜琥珀色的结晶，在茶汤化开的甜润里，我们听到了鄂伦春猎人在林海雪原用茶驱寒的旧事。原来这片黑土地不仅孕育了鲑鱼洄游的壮丽，更把游牧民族的豪迈都揉进了茶文化里。
当第五道茶汤颜色转浅，先前那个急躁的商人学员突然轻笑：“我好像明白为什么要反复注水了。”他托着温热的杯底慢慢晃悠，“就像我们江里捕鱼，总得等水纹平静才看得清鱼群。”这一刻的抚远品茶上课，早已超出技巧传授，变成与土地对话的仪式。
茶筅在抹茶碗里打出碧绿沫饽时，有个姑娘害羞地分享了她外婆用搪瓷缸煮砖茶的故事。粗糙的茶梗在铝锅里翻滚的声音，竟与当下竹筅划过碗沿的沙沙声奇妙重合。或许所谓茶道，不过是让每个寻常时刻都值得郑重相待。
临走前老师往每人茶包里塞了把野茶，叮嘱要用江心水冲泡才够味。后来我在黑龙江畔烧水时忽然怔住——原来他教的不只是抚远茶道学习体验，更是在教我们如何读懂每片茶叶里藏着的山川呼吸。