四会约茶上课,四会茶艺学习交流
这两天朋友圈里都在聊四会约茶上课的事儿，说起来挺有意思的，现在年轻人约下午茶都不说"喝茶去"，改说"上课去"了。
记得上周叁下午，我跟着朋友去了趟茶艺工作室。推门进去就闻到一股淡淡的茶香，几个年轻人正围坐在长桌前，有个穿棉麻衫的姑娘在演示怎么冲泡凤凰单丛。她一边温杯烫盏一边说："这泡茶的水温得控制在95度，注水时要沿着杯壁慢慢往下..."那专注劲儿，还真像在课堂上讲课。
茶香里的慢时光
其实这种四会茶艺学习交流，最早是从几个老茶客的周末聚会开始的。后来不知道谁给起了个"约茶上课"的名字，就这么传开了。现在每次活动，大家都会带不同的茶叶来分享，有时候是武夷山的大红袍，有时候是西湖的龙井。最让我印象深刻的是上次尝到的二十年陈普洱，茶汤红浓明亮，入口绵滑，带着淡淡的药香，真是让人回味无穷。
坐在我旁边的李姐是这里的常客，她笑着说："以前总觉得喝茶是老人家的事，现在发现周末来参加四会约茶上课，比逛街有意思多了。"她最近刚学会了如何辨别铁观音的兰花香，说起这个可来劲了。
教茶的王老师是个温和的中年人，从来不说晦涩的专业术语。有次他教我们闻香时这么说："闻茶香啊，就像认识新朋友，得慢慢来。先远着闻，再近着闻，最后才能品出其中的韵味。"这话说得真在理。
现在生活节奏这么快，能静下心来参加四会茶艺学习交流，确实挺难得的。看着茶叶在杯中慢慢舒展，时间好像也跟着慢了下来。这种活动之所以吸引人，大概就是因为它让我们在忙碌的日子里，找到了一处可以喘息的角落。
前几天又收到茶艺工作室的通知，这周末要品尝今年春茶。我已经开始期待了，不知道这次又会遇到什么好茶，结识哪些有趣的爱茶之人。