定西品茶海选工作室,定西品茶海选推荐场所
周末和朋友闲聊，说起定西这些年开了不少品茶的好去处。他神秘兮兮地告诉我："要说专业，还得是定西品茶海选工作室那种地方。"我当时就好奇了，这"海选"是什么意思？后来才弄明白，原来是能一次体验到好多不同风味茶叶的场所。
初入茶工作室的惊喜
第一次踏进定西品茶海选工作室，说实话挺意外的。原本以为就是个普通茶馆，没想到里面别有洞天。整面墙的茶叶罐子，从常见的龙井、普洱，到好些叫不上名字的地方特色茶，少说也有上百种。茶艺师是个年轻姑娘，说话温温柔柔的，听说我想多尝几种，二话不说就配了个"尝鲜套餐"。
她一边烫着茶具，一边和我聊天："好多客人刚开始都像您这样，拿不准自己喜欢什么茶。在我们这儿，您就当是来参加茶叶的'相亲会'。"这话说得真有意思，我忍不住笑了。确实，有时候买茶叶就像开盲盒，买回家泡了才发现不对胃口。
先上来的是本地的定西毛尖。茶汤清亮，入口有股淡淡的板栗香，回甘很舒服。正要续杯，茶艺师却拦住了："您先别急着定下来，再尝尝这个。"说着又换了一套茶具，重新泡了壶安溪铁观音。这下可好，刚才还觉得定西毛尖不错，现在又被铁观音的兰花香给迷住了。
慢慢品出滋味来
说来也怪，在定西品茶海选工作室待的时间越长，越发现自己之前喝茶太着急了。以前都是大杯子一冲，解渴就行。现在学着观色、闻香、细品，才发现同一种茶叶，不同水温、不同泡法，味道能差出十万八千里。
茶艺师看我感兴趣，又给我换了熟普。这次的感觉更特别，醇厚的茶汤顺着喉咙滑下去，整个人都暖和起来。她笑着说："这就叫'茶遇有缘人'，有的人就是喝不惯绿茶，偏偏对普洱情有独钟。"
我在那儿坐了整整一个下午，不知不觉尝了五六种茶。最难得的是，完全没人催你，想坐多久坐多久。偶尔抬头，看见其他茶客也都慢悠悠的，有的在认真记笔记，有的闭着眼睛细细品味，那气氛，让人不自觉地就放松下来。
后来我又去了几家定西品茶海选推荐场所，发现各有各的特色。有的专注某类茶叶，做得特别精深；有的环境布置得特别雅致，一进去就让人心静。不过共同点是，都能让人安安心心地品茶，慢慢找到适合自己的那一款。
现在想想，在定西要找品茶的地方，还真得找这种专业的。不光是茶叶品质有保证，更重要的是能给你足够的空间和时间，让你真正了解自己的口味。就像交朋友，总得相处久了，才知道合不合适。
前几天路过之前去的那家工作室，发现他们新到了一批春茶。看着橱窗里翠绿的新茶，突然就想起第一次来时的情景。那时候对茶还一知半解，现在虽然也算不上懂行，但至少知道自己喜欢什么了。这大概就是品茶的乐趣所在吧——总是在不经意间，给你带来新的发现。