北海品茶海选工作室,北海茶艺海选工作坊
路过北海老街的时候，总会被一阵若有若无的茶香牵住脚步。抬眼望去，"北海品茶海选工作室"的木招牌在梧桐树影里若隐若现，像是等着有缘人推开那扇虚掩的栊门。
刚踏进工作室，就被满室氤氲的茶汽拥了个满怀。穿着棉麻茶服的姑娘正在茶海前沏茶，手腕轻抬间，白瓷盖碗碰出清脆的声响。"您来得正好，这是今春的蒙顶甘露。"她边说边将茶汤倾入公道杯，琥珀色的茶汤在光线下漾开细碎的金芒。
茶香里的慢时光
坐在我对面的陈老师是这里的常客，他捧着闻香杯深深吸气："在这儿喝茶啊，就像给日子按了暂停键。"他指着窗外车水马龙的街道，"外面那些人急匆匆的，倒是我们这些喝茶的反倒在追着时光走。"
这话让我愣了愣。确实，在北海品茶海选工作室待上半天，看茶叶在杯中舒展沉浮，连呼吸都不知不觉慢了下来。墙角的老唱片机转着昆曲，咿咿呀呀的水磨腔混着茶香，竟把寻常午后酿成了诗。
茶艺师小琳给我续了杯茶，说起她上个月在隔壁北海茶艺海选工作坊的趣事。有位客人头回体验茶道，紧张得端茶杯时手都在抖。"后来第叁泡茶入口，他忽然就放松了。"小琳眼睛弯成月牙，"说这茶汤像打通了任督二脉似的。"
茶汤里的人生滋味
说起两个地方的差别，工作室更侧重茶叶品鉴，工作坊则偏向茶艺传承。不过它们有共同的特点——都守着"慢工出细活"的规矩。比如沏岩茶定要用紫砂壶，泡龙井必选玻璃杯，连水温都要精确到摄氏度。
记得有回尝到泡失败的凤凰单丛，苦涩味直冲喉咙。老师却笑着说："这茶就像人生，火候差了分毫，滋味就天差地别。"后来再喝到恰到好处的茶汤，果真品出了历经煎熬后的甘甜。
最近北海茶艺海选工作坊新开了亲子茶课，看见小朋友踮着脚学斟茶，胖乎乎的小手紧紧捧着茶壶，家长在对面举着手机记录。茶汤洒了也不恼，擦擦桌子重来一遭，那画面温馨得让人心里发暖。
暮色渐浓时，我告辞离开。回头望去，工作室的灯笼已经亮起，在渐深的夜色里晕开一团暖黄。或许明天，又会有新的茶客循着茶香而来，在这方天地里找到属于自己的那盏茶。