开封同城喝茶上课,汴京本地品茶学习
最近朋友圈总有人在聊开封同城喝茶上课的事儿，我这个老茶客看着可太好奇了。你说现在人怎么这么会玩？把茶桌当课桌，端着盖碗就能学门手艺。
记得上周路过龙亭湖那边，偶然撞见个茶学堂。青砖灰瓦的老房子里，五六个人围着长茶桌，有个穿亚麻衫的师傅正比划着冲泡手法。我站在窗外看了会儿，那茶香隔着玻璃窗都能闻到似的。
当茶杯遇见笔记本
你肯定想不到，现在年轻人学茶艺都带着平板电脑。老师演示金骏眉的旋转注水手法，底下就有人架着手机录慢动作。有个姑娘边记笔记边嘀咕："原来85度水要离杯口叁指高，难怪我上次把茶叶烫蔫了。"
教茶的王师傅是本地人，说话带着开封特有的爽利劲儿。他捏着紫砂壶示范"关公巡城"，嘴里念叨："别以为这是老古董把式，你们平时泡茶包的手，练这个最能静心。"有个小伙子试了两次没控好水流，师傅就笑："急啥？当年我学这招废了叁斤铁观音。"
最让我惊讶的是课间休息时，学员们居然在讨论茶叶供应链创业。穿格子衫的小哥说他正在开发开封同城喝茶上课的预约小程序，旁边戴眼镜的姑娘立刻接话："那得加上汴京本地品茶学习地图啊，从鼓楼茶市到清明上河园里的茶摊，能标出二十多个点。"
茶香里的城市记忆
第二回去我就报名当了学员。王师傅教认茶叶时特别生动，举着干茶说："你们看这信阳毛尖的白毫，像不像开封冬天的初雪？"然后突然问我："知道为啥老开封人爱用玻璃杯泡绿茶？"见我摇头，他得意地晃杯子："因为咱这儿的菊花茶要观形赏色，当年宋朝皇帝就这么看着茶水里的菊花跳舞。"
实操课特别有意思。我们五六个人轮流练盖碗，对面姐姐第一次端就被烫得直摸耳垂。师傅赶紧示范正确手法："拇指中指提碗沿，食指虚盖钮，看，这不就能稳稳出汤了？"后来大家混熟了才知道，她是幼儿园老师，说来学茶艺是为了教小朋友静心。你说现在这开封同城喝茶上课，都快成心理疗愈课了。
有个周末的汴京本地品茶学习活动让我印象深刻。我们在包公祠旁的茶苑办茶会，要求每人带一款有故事的茶。穿汉服的妹子带来父亲收藏的二十年普洱，茶饼纸都泛黄了。开汤时满屋陈香，她眼睛亮亮地说："这是我爸给我存的嫁妆茶，今天开封同城喝茶上课正好喝它。"
现在这类课程越来越热闹了。昨天看到王师傅的朋友圈，他们居然组织去茶山研学，从采摘到炒制全程体验。底下有人评论："这不就是移动的开封同城喝茶上课嘛！"想起前阵子学员们张罗的夜间茶会，在清明上河园对面老院子，烛光里品六款名茶，结束时月亮都挂上屋檐了。
有时候路过书店，看见茶艺专区站满了年轻人，就会想起那句"茶香书香不分家"。或许这就是汴京本地品茶学习的妙处，既学着怎么唤醒一片树叶的芬芳，也品着这座古都千年不变的人间烟火。那天结课时王师傅说的话特别在理："你们走出这个门，每个都是开封茶文化的活名片。"可不是嘛，现在连我家楼下咖啡馆的小妹，都会在我点茶时多问句："您是要快速出水还是焖泡？"