桂林品茶课程工作室,茶艺研习桂林学堂
最近路过滨江路时，发现巷子深处新开了家特别的学堂——桂林品茶课程工作室。白墙黛瓦的木门外挂着块老榆木招牌，上面刻着"茶艺研习桂林学堂"几个字。每次路过都能闻到若有似无的茶香，终于在上个周末，我忍不住推开了那扇半掩的木门。
迎面走来的是位系着靛蓝围裙的茶艺师，她正在给学员们演示如何温杯烫盏。只见她提起陶壶时手腕轻轻一转，热水就像山涧小溪般顺着杯壁流淌。"我们桂林的毛尖茶啊，最怕直冲开水。"她说话时带着桂林人特有的软糯口音，"要像对待初春的嫩芽那样，用85度的水温柔地唤醒它。"
茶香里的山水相逢
工作室里摆放着各式茶具，从建水紫陶到景德镇白瓷，每件都透着温润的光泽。有意思的是，所有茶席都朝向象鼻山的方向。"喝茶要借景，"茶艺师说着递来一杯刚沏好的凌云白毫，"你们看，茶汤里的热气飘起来，是不是正好和远处的山雾连成一片？"
确实，在这个充满茶艺研习氛围的空间里，连倒茶都成了诗意的创作。有个梳着马尾辫的姑娘正在练习"凤凰叁点头"，可她总控制不好水线。茶艺师轻轻托住她的手背："别急着让水柱跳舞，先记住水流的声音。你听，这淅淅沥沥的，像不像王城根下雨打格树的声音？"
我突然想起家里那罐放了半年的漓江银针，以前总是随便抓撮扔进玻璃杯。现在才明白，原来我们朝夕相处的桂林山水，早就藏在每一片茶叶的脉络里。
茶汤中的时光印记
第二堂课遇见位有意思的老先生，他带着自家种的六堡茶来和大家分享。打开那个老锡罐时，陈香瞬间弥漫了整个茶艺研习桂林学堂。"这是1998年的茶，"老先生笑得眼角的皱纹都舒展开来，"那年在七星岩下收的茶青，现在喝还能尝出当年的桂花香。"
我们围坐在长条茶桌旁，看他用老办法沏茶。没有电子秤也没有温度计，全凭手上功夫。当他往茶海里分茶时，橙红的茶汤在白瓷碗里晃出细密的光晕。"泡茶啊，急不得。"他说话时壶嘴始终朝下，"就像漓江的水，九曲十八弯自有它的道理。"
那天我破天荒尝出了茶汤里的岩韵，喉间回荡着类似溶岩洞窟的清凉感。原来桂林品茶课程工作室教的不仅是技法，更是唤醒我们与这片土地的记忆纽带。
现在每次经过工作室，都能看到不同年龄的学员在梧桐树下练习茶礼。有时是几个年轻人小心翼翼地端着建盏，有时是退休教师带着自己的紫砂壶来交流。青石板路上飘落的榕树叶，常常与茶香缠绕着飞过墙头。
昨天我又去参加了他们的节气茶会。茶艺师正在教大家用桂花瓣点缀茶席，有个五六岁的小姑娘踮着脚帮忙布置。她母亲悄悄告诉我，孩子现在回家都会监督爸爸泡茶，嘴里还念念有词："要像茶艺老师那样温柔地对待茶叶呀。"窗外的斜阳照在茶海上，把每个人的笑脸都映得闪闪发亮。