凯里私人外卖工作室,凯里私人订制外送工坊
这几天总听邻居念叨，说巷子口新开了家凯里私人外卖工作室，味道做得特别地道。我抱着试试看的心态点了份酸汤鱼，这一尝可算打开了新世界的大门。
那个装酸汤鱼的砂锅端出来时还咕嘟咕嘟冒着泡，红彤彤的汤底看着就让人流口水。鱼肉嫩得像豆腐，蘸着秘制辣椒水，酸辣鲜香在嘴里炸开。这味道，跟去年在黔东南当地吃的几乎一模一样。
藏在巷子里的惊喜
后来和老板聊起来才知道，他们这个凯里私人订制外送工坊，主打的就是地道黔东南风味。老板是凯里本地人，家里叁代都是做酸汤的。他说现在很多人点的不是外卖，是家乡味。
“有对贵州小两口，每周五雷打不动点我们家酸汤牛肉。”老板边打包边和我唠嗑，“说是吃着这个，就像回老家过了个周末。”他手上麻利地系着包装绳，每个结都打得特别仔细。
我发现他们家和普通外卖还真不太一样。菜单上好多菜都能根据客人口味调整，比如酸汤的酸度、辣度，甚至连配菜都能换。有个老主顾对木姜子油过敏，师傅就专门给他调了别的香料，味道照样很正。
用心做的饭菜会说话
有天我去取餐，正好看见厨房里在炒辣子鸡。师傅用的是贵州辣椒，锅里噼里啪啦响，香味飘得满街都是。他跟我说，辣椒都是从老家寄来的，别看运费贵，但味道这东西，差一点就不是那个感觉了。
现在这家凯里私人外卖工作室成了我们这一片的小网红。虽然没做太多宣传，但靠着大家口口相传，生意一直不错。上周我去的时候，看见他们在给老顾客准备周年庆小礼物——自家做的油辣椒，装在精致的小罐子里。
突然觉得，在这个外卖遍地开花的时代，能坚持把家乡味道原汁原味呈现出来，确实不容易。就像老板常说的，饭菜用不用心，吃的人一口就能尝出来。
昨晚我又点了他们家的米豆腐，清爽弹牙，配上特调酱汁，夏天吃再合适不过。打开手机，发现他们家已经悄悄地在我收藏夹里待了快叁个月了。