井冈山附近哪里有特色茶,哪里能发现井冈山特别茶
跟着当地人去寻茶
说起井冈山，大家首先想到的可能是红色历史。其实啊，这片青山绿水还藏着不少好茶呢。我上次去的时候，就特别想找点当地才有的特色茶，结果发现这事儿还真有点门道。
最开始，我像很多游客一样，在景区商店转悠。各种包装精美的茶叶倒是不少，可总觉得缺了点“土”味儿。后来跟酒店老板聊天，他笑着说：“你真想找好茶，得去村里转转。我们这儿的茶，好多都不在店里摆着卖。”
这话让我来了兴致。第二天一大早，我就去了附近的坝上村。村子藏在群山之间，晨雾还没散，空气中飘着淡淡的青草香。在村口遇见一位正在晒茶的老乡，他热情地招呼我喝茶。那茶汤色清亮，入口有种说不出的甘醇，和之前在店里喝到的完全不一样。
老乡告诉我，他们这儿几乎家家都自己种茶、做茶，但量都不大。有的是祖辈传下来的老茶树，有的是在竹林边零星种的。“要说井冈山茶的特别之处啊，”他抿了口茶，“可能就是长在高山上，整天云雾缭绕着，味道自然就不同了。”
茶香里的地方味
在村里转悠时，我发现个有趣的现象。几乎每户人家做的茶，味道都略有不同。王婶家的茶带着淡淡的兰花香，李叔家的却有种板栗的甜香。原来啊，虽然都在井冈山，可每个山头的小气候、土壤成分都不一样，长出来的茶叶味道自然各有特色。
这种井冈山特色茶，很多时候根本不用出村子就卖完了。老茶客们会直接找上门来，或者亲戚朋友之间就分完了。这不，我在的那天，正好碰上市里来的几位老师，他们每年这个时候都会来，就为了买这口“春味儿”。
村里最年长的制茶师傅告诉我，识别真正的本地茶有个小窍门——看茶叶的形态和闻干茶的香气。本地土茶长得不那么规整，香气也更自然些，不像有些外地来的茶叶，看着漂亮，喝起来却少了点山野气息。
说到这儿，我想起在黄坳乡遇到的趣事。那天路过一户人家，主人正在炒茶，满院子都是茶香。我好奇地凑过去，人家二话不说就给我泡了一杯。那茶喝下去，喉咙里凉丝丝的，回甘特别持久。主人笑着说，这是他们家在竹林里种的几棵老茶树采的，每年就那么几斤。
其实在井冈山周边，想找到这些特色茶，关键是要舍得往山里走，往村里钻。有时候路边不起眼的小摊，可能就摆着当地人才懂的好茶。好几次，我都是在和当地人闲聊时，偶然得知哪家还有存货，哪家的茶今年特别好。
现在回想起来，在井冈山找茶的过程，本身就像品茶一样有意思。每次转弯可能都有新发现，每次交谈都可能遇到不一样的茶香。这些藏在深山里的好茶，或许包装朴素，却是这片山水最真实的滋味。