新民品茶上课,新民茶道学习体验
推开教室门，一阵清雅的茶香扑面而来。十来个人围坐在长桌旁，看着老师手里的白瓷盖碗，都和第一次进化学实验室的学生似的，既好奇又不敢乱动。
“别紧张，茶具不会咬人。”老师这句玩笑让大家都笑了。她接着说，来这儿不是为了考试，是要找回喝茶的本能。“咱们小时候看爷爷奶奶捧个大茶缸，那叫一个香。现在弄得太复杂，反而不敢喝了。”
从烫杯开始的故事
老师教的第一件事是温杯。热水在杯里转一圈再倒掉，她说这叫“唤醒”。“茶具也是有生命的，得先打个招呼。”我学着她的样子做，手心传来温热，莫名觉得手里的杯子真的活了过来。
接着是闻干茶。龙井的豆香、岩茶的炭火香、白牡丹的花香……每打开一个罐子，都像打开一扇不同的门。有个大姐说岩茶闻着像烤红薯，大家都笑了，老师却点头说这个感觉对了。“茶啊，就是土地里长出来的，有点烟火气才真实。”
新民品茶上课最打动我的，是老师反复强调的“口感记忆”。她说每个人心里都住着个茶味侦探，只是我们自己不知道。
那杯让我愣住的茶
记得喝第叁款茶的时候，我愣住了。那种味道很熟悉，想了半天才恍然大悟——是小时候爷爷茶杯里的味道。老师说这是武夷水仙，特有的兰花香和老枞味，确实容易勾起回忆。
“茶是时间的笔记，”她轻声说，“不同年纪喝同一款茶，感受完全不同。”二十岁可能嫌苦的茶，四十岁喝起来正合适。就像生活，经历过才能品出层次。
新民茶道学习体验中，最让我受益的是学会了“停一下”。以前喝茶像完成任务，现在会先看看汤色，闻闻香气，感受茶杯在掌心的温度。这个停顿的瞬间，仿佛给快进的生活按了暂停键。
同桌的王姐说，她以前觉得品茶是退休后才做的事。现在发现，正是忙才更需要这杯茶。“就像开车要加油，不能等没油了才找加油站。”
课程结束前，老师让我们盲品一款茶。大家猜什么的都有，最后揭晓是普通的正山小种。她笑着说：“看吧，你们已经能喝出这么多味道了，这就是进步。”
走出教室时，我手里多了一份笔记，心里多了一份踏实。新民品茶上课给我的不只是知识，更像是在城市森林里找到的一片小空地——可以安心地坐下来，好好喝杯茶，听听自己心里的声音。