开原水磨工作室喝茶,开原水磨坊品茶休闲
开原水磨工作室喝茶
说起喝茶，咱们北方人好像不如南方人那么讲究。我印象里，小时候家里来客人了，抓一把茉莉花茶扔进大茶壶，开水一冲，满屋都是那个香。直到有一回，朋友拉着我去了一个地方，叫“开原水磨工作室”，嘿，那感觉，还真是不一样了。
这地方名字听着就挺特别，“水磨工作室”，乍一听还以为是做啥手工活的。推门进去，没有想象中那么严肃，反而挺轻松。店面不大，装修得朴素，能闻到一股淡淡的、清雅的茶香，一下子就把外面的燥热隔开了。老板是个挺随和的大哥，看我们进来，也不急着推销，就笑着招呼我们先坐。
他这边喝茶，有点自己的一套。用的水，据说是他特意找的山泉水，还说水是茶的娘，娘不好，孩子再出色也白搭。这话听着挺糙，但理儿不糙。他不用那种花里胡哨的茶盘，就是一个简单的白瓷盖碗，配几个小杯。看他烫杯、投茶、注水，一套动作下来，不快，但特别稳当，让人觉得这事儿挺郑重，又挺舒服。
我记得那天喝的是他推荐的凤凰单丛。热水下去，香气“腾”地一下就起来了，不是茉莉花那种直白的香，是带着果味儿，还有点花香，层层迭迭的，很奇妙。他说，你慢点喝，别急着咽。我照做了，舌尖先感觉到的是一丝微苦，然后马上化开，变成一种特别的甘甜，在喉咙里留着，很久都不散。那种感觉，怎么说呢，就像是……脑子里乱七八糟的念头，都被这口茶给熨平了。
后来我就成了那儿的常客。有时候自己去，有时候带朋友。发现来这儿的人，图的就是这份安静。大家聊聊天，或者干脆不说话，就看着老板不紧不慢地泡茶，听着水烧开的咕嘟声，感觉时间都慢下来了。压力？烦恼？好像喝几杯茶下去，就能暂时把它们忘在脑后。
开原水磨坊品茶休闲
再后来，听说老板在城边又弄了个地方，叫“开原水磨坊”。我去过一次，那边地方更宽敞些，院子里还摆着几套旧石磨，算是点明了“水磨”这个题。这里的感觉，比工作室更“闲”一些。
你可以在这儿单纯地品茶，也可以约上叁五好友，待上一下午。有人在下棋，有人在看书，氛围很松散。我那次去，还碰到个老先生，自己带了个小本子，一边喝茶一边写写画画。聊起来才知道，他是在记录每次喝茶的感受，茶的味道，当时的心情。他说，在这开原水磨坊品茶休闲，喝的不是水，是一段属于自己的时间。
这话我琢磨了很久，觉得挺有道理。现在咱们的生活节奏多快啊，好像停下来喘口气都是奢侈。能有个地方，让你安心地、不慌不忙地喝透一泡茶，感受它从浓到淡的变化，这个过程本身，就是一种难得的修复。在开原水磨工作室喝茶，或者在开原水磨坊待着，你买的其实不光是茶，是这么一个能让你静下来的环境和心境。
现在偶尔经过那条老街，我还是会推门进去坐坐。老板还是老样子，话不多，见是老熟人，就点点头，问你今天想试试什么。窗外可能车水马龙，但屋里只有茶香和安静。端起杯子，呷上一口，嗯，还是那个熟悉的味道，心里也跟着踏实了。