阿勒泰品茶工作室,阿勒泰茶韵雅舍闲叙
阿勒泰的冬天总是来得特别早,窗外飘着细雪,手里的茶杯却暖得恰到好处。这是我在阿勒泰品茶工作室度过的第叁个冬天,每次推开那扇木门,仿佛就进入了另一个世界。
记得第一次路过这家工作室时,是被门牌上"阿勒泰茶韵雅舍闲叙"那行小字吸引的。当时心里还琢磨,在这偏远的北疆小城,怎么会有这样雅致的地方?推门进去,满室茶香扑面而来,墙角的博古架上摆着各色茶具,有位老师傅正不紧不慢地烫着茶杯。
茶香里的慢时光
工作室的主人老杨常说,咱们这儿不卖茶,只分享喝茶的时光。这话起初我不太理解,后来才慢慢品出味儿来。来这里的人,有的是附近的牧民,带着一身寒气进来讨杯热茶;有的是远道而来的游客,好奇边疆小城怎会有这样雅致的茶空间。但不管是谁,只要坐下喝上两杯茶,话匣子就打开了。
上周遇到一位哈萨克族大爷,他说年轻时在牧区转场,最想念的就是一口热茶。现在条件好了,反而更珍惜这样慢慢品茶的时光。他说话时,手上的银戒指在茶杯映衬下闪着微光,那画面至今还在我脑海里。
老杨泡茶有个特点,他总说"让茶叶自己说话"。不同的水温和冲泡手法,确实能让同一款茶展现出完全不同的风味。就像去年那款老白茶,用紫砂壶泡醇厚甘甜,换成玻璃杯又变得清新淡雅,真是奇妙。
茶席上的故事会
茶喝到第叁泡,话往往就多了起来。有位常来的小学老师说过特别打动我的话:"在阿勒泰品茶工作室,每杯茶都像是在听故事。"确实,这里的茶客都带着各自的故事。有人聊着山里的见闻,有人说着生活的琐碎,茶香缭绕中,时光都慢了下来。
我最喜欢看老杨给新茶客推荐茶叶。他会先问人家今天的心情,再决定泡什么茶。要是遇到心事重的,他就默默沏上一壶陈年普洱;要是来了开心的年轻人,可能会推荐清香扑鼻的碧螺春。这种体贴,让每个来喝茶的人都觉得被懂得。
还记得去年冬天,有个南方来的摄影师在这里住了整整一周。他说在阿勒泰茶韵雅舍闲叙的这些天,终于明白了什么是"茶暖人心"。临走时,他送了老杨一套自己拍的雪山照片,现在还在茶室的墙上挂着呢。
茶凉了再续,人走了还会再来。这家工作室最神奇的地方,就是让每个路过的人都能找到归属感。有时候我会想,或许我们需要的不是多么名贵的茶叶,而是这样一个能安心喝茶、说说心里话的地方。
雪还在下,老杨又往茶壶里添了热水。茶香再次弥漫开来,伴着窗外簌簌的落雪声,又是一个温暖的午后。或许明天,又会有新的故事随着茶香飘进这间工作室。