锦州品茶上课群,锦州茶艺研习交流圈
最近总能刷到一些茶友在问，咱们锦州有没有能一起喝茶聊天的组织？说实话，这事儿我也琢磨了好久。直到上周，一位开茶店的朋友把我拉进一个叫“锦州品茶上课群”的圈子，这才发现，原来身边藏着这么多同好。
这个群乍一看挺普通，就是大家偶尔发发喝茶的照片。但时间长了就发现，里头真有不少讲究人。有人专门研究凌海那边的本地茶，还有人能准确说出不同水温对茶汤颜色的影响。最让我惊讶的是，群里每周都在茶室组织小型聚会，大家自带茶叶来分享，那气氛比在微信群里热闹多了。
从喝茶到懂茶的距离
记得第一次参加线下活动，我带了自己觉得不错的金骏眉。一位退休的老教师笑了笑，从包里取出个小罐子：“尝尝我这个，同一产区但不同采摘时间的。”这一对比才明白，原来茶叶的细微差别真的能喝出来。这种实打实的体验，比看多少本书都管用。
现在这个“锦州茶艺研习交流圈”慢慢壮大起来，成员有二十多岁的年轻人，也有七八十岁的老茶客。大家不在乎年龄身份，聚在一起就为了那盏茶。有时候泡一壶好茶，能聊上整个下午，从茶叶聊到生活，从手艺聊到人生。
前几天还有个挺有意思的事儿。群里新来的小姑娘怯生生地问：“用紫砂壶泡茶真的有必要吗？”这话要是搁别的场合，可能有人要讲大道理了。但咱们圈里的张师傅只是乐呵呵地摆出叁把壶，现场泡了同一种茶让大家尝。结果你猜怎么着？每把壶泡出来的味道还真不太一样。
其实要说这个“锦州品茶上课群”给我最大的收获，倒不是学会了多少茶知识，而是找到了生活的另一种节奏。现在的人总是忙忙碌碌的，能静下心来泡杯茶都成了奢侈。但在我们这个小圈子里，大家都愿意慢下来，专注在眼前这杯茶上。
最近我们还在尝试融合本地特色，比如用锦州特产的红薯干搭配某些茶品，意外地发现味道特别搭。这种接地气的尝试，让茶这件事少了几分距离感，多了几分亲切。毕竟喝茶不该是高高在上的事，而是融入日常的生活艺术。
有时候看着茶室里大家专注泡茶的样子，突然觉得这就像是个小小的避风港。外面世界的喧嚣暂且放在一边，此刻只需要关心手里的这杯茶是否恰到好处。这种专注带来的平静，或许才是我们这群人聚在一起的真正原因。