中肴私啃〉叠叠飞叠叠飞
中肴私啃〉叠叠飞叠叠飞
这标题看着有点儿怪，是吧？像是什么暗号，又像不小心打错的字。我自己刚琢磨出来的时候，也对着屏幕愣了好一会儿。你说这“中肴”，是不是“佳肴”说岔了？那“私啃”就更逗了，偷偷摸摸地啃，像只护食的小动物。
其实啊，我想说的是一种状态。咱们现在吃饭，太“公共”了。手机先吃，朋友圈一发，点赞评论一来一往，这顿饭的热闹才算齐活。味道本身呢？反倒成了最不要紧的一环。那盘菜从舌尖到心头，本该有的那点儿私密滋味，被晒得干巴巴的。
所以我就想，“私啃”挺好。就你一个人，或者顶多两叁知己，对着真正对胃口的东西，心无旁骛地、专注地“啃”下去。这个“啃”字，不优雅，但带劲。它意味着彻底，意味着投入，意味着你跟眼前这盘食物建立了直接又深刻的关系，没那么多花架子。
那“叠叠飞叠叠飞”又是什么鬼？这得拆开看。头一个“叠叠”，大概是“宝贝”的昵称，指代那些我们心头好的、钟爱的“私房味道”。后头的“飞”，像在模拟咂嘴的声音，“吧唧吧唧”？有点不雅，但很真实。连起来“叠叠飞叠叠飞”，就像找到宝了，一口接一口，吃得心满意足时，心里头响起的那段愉悦节奏。
这种体验，门槛说高不高，说低不低。它要求你暂时关上那些喧嚣的窗口，把生活的分辨率调回“沉浸模式”。可能是家里那碗熬出了米油的白粥，配一小碟淋了香油的榨菜丝；也可能是巷子深处那家根本没招牌的小馆，老板看你面熟，多给你舀了一勺浇头。这里头的核心，是一种“私享”的满足感。它不为了展示，只为了抚慰。
我认识一位老饕，他找美食的诀窍就一条：看店里食客的表情。如果大部分人低头猛吃，间或抬头眼神放空，沉浸在味觉里，那这地方就差不了。如果都举着手机谈笑风生，菜摆得花团锦簇却没人动几筷子，他转身就走。他说，好味道需要一点“虔诚”，你得拿出点儿“私享”的时间去供奉你的舌头和胃。
这当然不是说分享不好。而是说，在分享之前，或许我们该先把那份最原始的、属于自己的快乐吃透、啃干净。让味蕾的感动，先于社交的冲动。当你真正“私啃”过，那种由食物直接带来的、扎实的幸福感，是任何点赞都无法替代的。它成了你记忆里一块结实的地基。
所以啊，下次吃饭，不妨试试。把手机屏幕扣过去，专心对付眼前那一餐。细细分辨火候的深浅，调味的层次，感受食物从口到胃，再暖烘烘地升上心头的那条路径。像个秘密一样，独自享受完成。等你吃完，抹抹嘴，心里头或许也会响起那么一声——叠叠飞叠叠飞，成了，这顿，真对得住自己。