烟台200元1小时做完付款快餐,烟台200元1小时现结快餐服务
最近听朋友聊起烟台这边有个挺特别的服务，叫200元1小时做完付款快餐。说实话，第一次听说这个的时候，我心里还犯嘀咕：现在连快餐都这么讲究效率了？
上周末正好在芝罘区办事，中午饿得前胸贴后背，突然想起这个新鲜事。跟着导航找到一家挂着“现结快餐”牌子的小店，门面不大但收拾得挺干净。老板娘在柜台后面忙活，看见我站在菜单前发愣，笑着说了句：“小伙子第一次来吧？咱家招牌排骨饭，十分钟上桌，超时免单。”
这速度是怎么练出来的
我特意看了眼手表，点完单才过了七分多钟，热气腾腾的套餐就端上来了。趁着等餐的工夫跟厨师搭话，老师傅边颠勺边说：“咱们后厨像打仗似的，洗切炒装盘都有专人负责，菜单就那十几样经典款，每个菜要做多少步、用多少秒都卡着表练过。”说着把刚炒好的菜利落地扣进餐盘，旁边配菜师傅同步把汤碗摆正，这套动作行云流水，看得人眼花缭乱。
坐在隔壁桌的出租车司机扒拉着米饭跟我说：“我们这行吃饭时间不固定，就爱来这种店。有时候接完高铁站的单子，拐过来吃个饭还能眯十分钟。”他抹了把嘴又补充道，“不过最开始我也担心这么快能好吃吗？后来发现人家是专门把几道菜做精了，不像别家菜单厚得跟字典似的。”
现在生活节奏这么快，特别是中午休息时间短，这种烟台200元1小时现结快餐服务确实解决了大问题。昨天路过写字楼区，看见好些白拎着这家店的打包袋匆匆往回赶。有个穿西装的年轻人边走边接电话：“对，我刚吃完，现在回公司还能睡半小时……”
不过话说回来，刚开始听说200块钱吃顿快餐，觉得是不是有点贵？实际尝过发现，套餐里除了主菜还有两荤一素配菜，汤品不够随便添。比起那些看着便宜、加点配菜就超预算的店，反而更实在。现在满大街都是预制菜加热的餐厅，能吃到明火现炒的还真不容易。
老板娘闲下来时跟我算账：“房租水电人工哪个不花钱？我们就是把翻台率提上来，薄利多销。”她指着墙上新贴的二维码说，“最近很多老客人都直接提前扫码点餐，走到店里刚好能吃上，这样连排队都省了。”
晚上路过时发现店里更热闹了，外卖骑手在门口排着队等取餐。有个骑手电车没电了急得直跺脚，老板娘二话不说帮他把自己店里的充电器扯出来用。这种街坊邻居般的相处方式，或许就是小店能留住人的另一个秘诀吧。
自从发现这家店，我成了常客。有回带着从外地来的表妹去尝鲜，这丫头吃完居然认真地问人家要不要加盟。虽然最终因为厨艺不精作罢，但能看出这种经营模式确实让人眼前一亮。现在偶尔加班晚了，看着店里亮着的暖黄色灯光，总会想起小时候家门口那家永远冒着热气的小饭馆。