项城品茶上课工作室,项城茶艺学习工作室
最近路过项城老街，发现巷子深处新开了家挺特别的小店——项城品茶上课工作室。说真的，第一次看见招牌时我还嘀咕：这年头怎么连喝茶都要上课了？
直到上周末被朋友硬拉去体验，我才发现原来品茶不只是老年人在公园里端着紫砂壶下棋那么简单。工作室的茶艺师是个扎着低马尾的姑娘，她边温杯边说："很多人觉得茶苦，其实是没遇见对的冲泡方式。"她手腕轻轻一转，热水从壶嘴划出优美的弧线，茶叶在玻璃杯里舒展的样子，像极了花朵在延时镜头里绽放。
茶香里的慢时光
你们知道吗？原来不同温度的水会让同一种茶叶展现出完全不同的性格。比如云南普洱要用滚烫的水才能激发出它醇厚的底蕴，而安溪铁观音则喜欢90度左右的热水，这样泡出来的茶汤带着天然的兰花香。在项城茶艺学习工作室的这两个小时，我居然完全没碰手机——这在我生活中简直是奇迹。
坐在我旁边的阿姨是退休教师，她说来这儿学茶艺是为了陪女儿喝茶时能多些共同话题。对面那对年轻情侣则是因为总为小事吵架，想来这里练练耐心。说来也怪，当茶香弥漫开来的时候，整个房间的说话声都自然而然轻了下来。
茶艺师教我们如何用手指感受盖碗的温度，怎么通过茶汤颜色判断浓淡。我试了叁次才终于让茶叶在盖碗里完美旋转起来，那种微妙的平衡感，让人想起小时候学骑自行车——找到重心时的惊喜至今难忘。
现在每次经过项城品茶上课工作室，都会看见不同年龄层的人坐在落地窗前。有人专注地注水，有人低头闻香，还有人对着自己泡好的茶汤拍照。玻璃上的倒影与室内暖光交织，恍惚间觉得这不像商业场所，倒像是城市里的精神驿站。
或许我们真的需要这样的空间，让脚步慢下来，让五感重新苏醒。下次朋友问我去哪儿坐坐，我大概会笑着说："要不，去项城茶艺学习工作室喝杯茶？"