张家口品茶工作室花式服务,张家口茶艺工坊特色体验
张家口这地方，一说起来大家先想到的就是草原和滑雪，但你可能不知道，这里的茶文化也渐渐有了自己的味道。前几天路过桥东区，发现街角新开了家茶艺工坊，透过落地窗能看见里面摆着整套青瓷茶具，倒是挺雅致的。
推开玻璃门，铃铛轻轻响了几下。穿着苎麻衬衫的茶艺师正在给客人演示凤凰单丛的冲泡手法，手指轻轻转动盖碗的样子，像在跳舞。她边操作边讲解：“咱们张家口水质偏硬，泡茶前得多道工序软化，不然可惜了好茶叶。”说着把第一泡茶汤缓缓倒入茶海，动作流畅得像早就练过千百遍。
茶香里的别样风情
坐在我隔壁桌的是对年轻情侣，看样子是头回体验传统茶道。茶艺师递过去闻香杯时，女孩学着样子把杯子凑近鼻尖，突然眼睛一亮：“这茶香怎么还带着点果味？”老师傅笑着揭开谜底：“这是咱们特制的窨花茶，用当地沙棘花反复窨制了七次。”小伙子抿了口茶汤，转头对女友小声说：“比奶茶店有意思多了。”
更让我惊讶的是他们的创意茶席。有个戴眼镜的客人点了“草原之夜”主题套餐，茶艺师居然端出个微缩景观：苔藓铺成草原，干冰雾气模拟晨露，茶壶稳坐其中。喝的是陈年茯砖，配着店家自制的奶嚼口，咸香茶汤滑过喉咙的瞬间，还真让人想起篝火映照的毡房。
二楼拐角处别有洞天。几位老茶客围坐在树根茶台前，盯着茶艺师手里不停翻飞的铜壶。“这是从川渝茶技改良的，”老师傅手腕轻抖，水流拉出完美的弧线，“咱们结合了蒙古族敬酒的礼仪，倒茶时壶嘴要低于对方茶杯，表示尊重。”那位穿唐装的老人接过茶碗，眯着眼品了品：“这手法，把茶的劲道都激出来了。”
黄昏时分，店里渐渐坐满了人。靠窗那桌传来轻声讨论，原来是在体验宋代点茶。茶筅击打茶汤的声音清脆悦耳，浮起的雪沫渐渐显出“张垣”字样的茶纹。穿汉服的姑娘举着手机录像，茶艺师在一旁提醒：“要趁热喝，感受茶沫在舌尖融化的细腻。”
暮色渐浓时，我注意到墙上挂着的顾客留言。有条用毛笔写的特别醒目：“原来茶可以这么喝”，旁边还画了个小太阳。走出门时晚风正好，衣服上还沾着若有若无的茶香，突然觉得这座北方城市里，藏着太多让人惊喜的角落。