蓬莱品茶教室工作坊,蓬莱茶艺研习课堂
走进那间飘着缕缕茶香的和室，李老师正用手指轻轻拨动着茶则里的龙井，那动作像是在抚摸婴儿的脸颊。围坐在矮桌旁的学员们不自觉地向前倾身——在这里，每个人都是茶的孩子。
“你们知道吗？茶叶其实会呼吸。”李老师突然停下手中的动作，抬眼看向我们，“从杀青到揉捻，每一道工序都在和茶叶对话。”坐在我旁边的年轻人小声嘀咕：“原来泡茶不只是倒水那么简单啊！”这话引来一阵会心的轻笑。确实，在来到蓬莱品茶教室工作坊之前，我也以为喝茶不过是把茶叶往杯子里一扔，热水一冲了事。
指尖上的茶香记忆
轮到我们亲手操作时，才发现每个动作都有讲究。温杯要旋转着烫遍内壁，投茶时手腕要轻轻抖动让茶叶均匀铺开。当我第一次笨拙地端起盖碗，手指被烫得微微发红，李老师却笑着说：“被茶烫过，才算入了门。”说来也怪，就在这反复的练习中，心竟然慢慢静了下来。窗外的车马声渐渐远去，只剩下水流声和茶香在空气中交织。
那位满头银发的陈阿姨学得最认真，她说儿子给她买了上好的金骏眉，可她总觉得泡不出那个味道。“现在终于明白了，是我太着急，水烧开了就直接往茶壶里灌。”她说着，小心翼翼地把热水沿着杯壁缓缓注入，红茶特有的蜜香立刻在室内弥漫开来。
在蓬莱茶艺研习课堂的第叁次课上，我们开始学习品鉴不同季节的茶叶。春茶的鲜爽，秋茶的醇厚，原来同一棵茶树在不同时节会呈现出完全不同的性格。李老师让我们轮流闻干茶香、湿茶香，感受茶汤在口腔中的变化。“喝茶啊，就是要慢下来，让茶在舌尖上多停留一会儿。”
最让人难忘的是最后一堂课，我们每人带来一款自己最喜欢的茶，和大家分享与这款茶的故事。小王带来了他第一次出差时在武夷山买的大红袍，小张拿出了姥姥留给她的老普洱茶饼。当热水冲开茶叶，每个人的故事也随着茶香缓缓流淌。这时我才恍然大悟，我们品的不只是茶，更是生活中的那些温暖瞬间。
课程结束那天，李老师给我们每人包了一小包茶叶：“回家后记得要经常练习，茶具都是有记忆的，用久了就会记得你的手法。”我拎着那包茶叶走在回家的路上，忽然觉得这条走了十年的街道变得不太一样——路边的梧桐树在夕阳下泛着金光，巷口飘来的饭菜香气莫名让人心安。也许，学会喝茶就是学会用新的角度看待平凡的生活。
现在每逢周末早晨，我都会给自己泡上一壶茶。看着茶叶在壶中慢慢舒展，水色渐渐变得澄澈，这段时间成了生活中最珍贵的停顿。前几天邻居来串门，看我泡茶的手法，惊讶地问是不是专门学过。我笑了笑，想起在蓬莱品茶教室工作坊的那些下午，想起李老师说的那句话：“茶如人生，急不得。”