洛阳品茶上课,洛阳茶艺研习课堂
推开那扇雕花木门，茶香就顺着穿堂风柔柔地扑了过来。
都说洛阳是十叁朝古都，牡丹花城，可你要是只盯着龙门石窟和应天门，那才真是错过了它骨子里的另一番滋味。这滋味，就藏在寻常巷陌的一盏清茶里。我这次来参加的“洛阳品茶上课,洛阳茶艺研习课堂”，算是真正摸到了这扇门。
茶汤里，泡着一个慢下来的洛阳
教我们茶艺的老师姓陈，说话不紧不慢的，手势也轻柔。她不急着让我们泡茶，反倒先让大家围着桌子坐下，看玻璃壶里的水烧开。“水有叁沸，鱼目、连珠、鼓浪，现在刚到鱼目，还得等等，”她微笑着说，“喝茶这事儿，第一个要学的就是‘等’。”这话一下子把我心里那点焦躁给按了下去。是啊，在洛阳这座老城里，连时间都好像被茶水浸润过，走得格外从容。
接着是温杯烫盏，听着热水注入盖碗的清脆声响，闻着被热气激发出来的、清幽的茶香，整个人不知不觉就静了下来。陈老师演示着如何用盖碗泡出一杯不苦不涩的绿茶，那手法，轻柔得像是在抚摸一件珍宝。“我们这堂洛阳品茶上课，不只是学个样子，”她一边注水一边说，“你得去感受。感受茶叶在水里的舒展，感受茶汤在舌尖的变化。”
轮到我们自己动手了。手忙脚乱是免不了的，水不是冲猛了，就是出汤慢了。陈老师也不恼，挨个儿走过来，轻声指点：“手腕再放松些……对，就是这样。”当我终于手抖着倒出第一杯还算像样的茶时，心里竟涌起一股奇妙的成就感。
一叶见山河，一味知古今
中场休息时，我们品尝了几种不同的河南本地茶。信阳毛尖自不必说，那股鲜爽的豆香味儿，一入口就知道是顶好的春茶。但最让我意外的，是一种产自伏牛山区的野生红茶，茶汤红亮，喝起来带着一股独特的蜜糖韵。“好茶不只在名头，更在它能让你喝出山野的气息，阳光的味道，”陈老师端着茶杯，眼神里透着光，“咱们这洛阳茶艺研习课堂，就是想让大家知道，咱家门口，也有不输别人的好东西。”
这话说得实在。看着杯中沉浮的叶片，我忽然觉得，这喝的哪儿只是一杯茶呀。这分明是喝下了整座伏牛山的云雾，喝下了茶农清晨采摘时的露水，喝下了这片土地上，那股子沉静又坚韧的劲儿。
后半段课，陈老师讲起了洛阳与茶的古道渊源。作为曾经的天下之中，四方货物在此集散，茶，自然也是其中重要的角色。听着那些古老的商旅故事，再品着杯中的现代茶汤，历史与当下，竟在这一刻奇妙地连通了。
课程结束时，窗外已是华灯初上。我带着一身茶香走出教室，感觉脚步都轻快了许多。这次来参加洛阳茶艺研习课堂，收获的远不止泡茶的手艺。它更像是在喧嚣城市里，找到了一处能让心灵靠岸的安静码头。下次若有人问起洛阳有什么好玩的，我大概会神秘地笑笑，然后告诉他：“去找个茶室坐坐吧，那里的洛阳，和你看过的，都不一样。”