丽水喝茶新茶嫩茶,丽水品茗新茶鲜叶
要说春天里最让人惦记的滋味，那一定是新茶的鲜爽。每到清明前后，丽水的茶山上就热闹起来了。采茶人背着竹篓，手指在茶树枝头翻飞，专挑那刚冒出来的嫩芽。这种时节的新茶啊，就像初春的露水，带着山间的灵气，光是闻着就让人神清气爽。
前两天朋友送来半斤丽水高山茶，打开包装的瞬间，整个屋子都飘着淡淡的豆花香。这种香气很特别，不是那种浓烈扑鼻的香，而是若有似无的，像山间的晨雾，轻轻柔柔地钻进鼻腔。取一小撮放在白瓷盖碗里，热水冲下去的刹那，看着茶叶在水中慢慢舒展，真是种享受。
一杯好茶的讲究
冲茶这事说起来简单，其实门道不少。水温太烫会把嫩芽烫坏，温度不够又泡不开。我习惯先把水烧开，然后晾个一两分钟。注水的时候要沿着杯壁慢慢转圈，让茶叶在水里轻轻打转。这时候闭上眼睛深吸一口气，那种清新的茶香能让人一下子放松下来。
第一泡的茶汤是浅浅的黄绿色，透亮得像山泉水。小口啜饮，舌尖最先感受到的是微微的甘甜，接着两颊泛起清凉感，像嚼过薄荷叶似的。咽下去之后，喉咙里还留着持久的回甘。这种滋味啊，真是让人喝了就忘不了。
丽水这地方山好水好，出产的茶叶格外鲜嫩。前年我去过一趟景宁的茶山，那里的土壤是红棕色的，茶树就长在云雾缭绕的山坡上。茶农说，这样的环境长出来的茶叶特别肥厚，茶氨酸含量高，所以喝起来特别鲜爽。
现在生活节奏这么快，能静下心来泡壶茶真的挺难得的。有时候工作累了，我就起身泡杯新茶。看着茶叶在水中起舞，闻着袅袅升起的茶香，心情自然就平静下来了。喝茶这件事，急不得，得慢慢品。就像生活，有时候放慢脚步，反而能发现更多美好。
前两天邻居来串门，我给他泡了杯丽水新茶。他喝了一口就瞪大了眼睛，连说这茶和他平时在超市买的味道完全不一样。我笑着告诉他，这就是现采现制的新茶的魅力。茶叶这东西啊，讲究的就是个新鲜。存放时间久了，那股子灵气就慢慢散掉了。
现在想想，能在春日里喝到这样一杯丽水品茗新茶鲜叶，真是件幸福的事。这不只是在喝茶，更像是在品尝整个春天的味道。山间的清风，清晨的露珠，还有采茶人的辛劳，都融在这杯茶里了。每次端起茶杯，都觉得是在和大自然对话。
茶喝到第叁泡，味道渐渐淡了，但喉间的甘甜还在。就像这春日时光，虽然短暂，却让人回味无穷。窗外不知什么时候下起了小雨，雨丝细细密密的，和杯中的茶汤倒有几分相似。这样的午后，有茶相伴，便是最好的时光了。