高要喝茶快餐号,高要品茶速食坊
说起高要，老饕们第一个想到的肯定是那口地道的茶点。而这两天，我的朋友圈几乎被"高要喝茶快餐号"这家店刷屏了。按捺不住好奇心，趁着周末清晨，我特意赶早去探了个究竟。
刚到门口就吓了一跳——才七点半，店里已经坐满了人。蒸笼冒出的白气带着面点香气扑面而来，耳边是杯碟碰撞的清脆声响。老板娘端着刚出笼的虾饺穿梭在桌椅间，熟络地和熟客打着招呼："王伯，今天凤爪特别靓，给你留了一笼！"
快节奏里的慢滋味
我找了个靠窗的位置坐下，点了店里的招牌叁样：蟹子烧卖、流沙包、陈皮牛肉球。上菜速度真是快，点单不到十分钟，叁笼点心就齐活了。这大概就是大家追捧高要品茶速食坊的原因吧——既保留了传统茶楼的功夫，又适应了现代人快节奏的需求。
夹起一颗烧卖，能看到透亮的薄皮裹着饱满的猪肉馅，顶上的蟹子像撒了层橘色珍珠。咬下去，肉质紧实弹牙，带着恰到好处的油香。邻座的大爷看我吃得香，忍不住搭话："这家店啊，我喝了二十年早茶，就数他们家的烧卖最实在。"
说实话，现在很多茶楼为了省事都用现成的冷冻点心，能吃出手工制作的店确实不多了。高要喝茶快餐号能在保持效率的同时坚持现做现蒸，这点特别难得。
街坊邻里的温情记忆
等流沙包的时候，我注意到每张桌子底下都设计了个小挂钩，专门给顾客挂买菜的小推车。这个细节让我忽然明白了什么。这里不只是个吃饭的地方，更像是街坊们的客厅。年轻人边吃边刷手机，老人家慢悠悠看报纸，几个阿姨相约喝完茶直接去市场买菜——这样的场景，在高要品茶速食坊里每天都在上演。
老板娘忙完早高峰，终于有空歇会儿。她擦了擦额角的汗，笑着说："我们这儿啊，好多客人从谈恋爱吃到孩子上大学。去年有个移民去澳洲的老顾客回来，第一站就是拖着行李箱来喝早茶。"
正聊着，流沙包上桌了。轻轻掰开，金黄的咸蛋黄馅像熔岩般涌出，热乎乎的口感让人瞬间满足。这种现蒸的点心，温度和时机都要把握得刚好，早一分钟晚一分钟都不是那个味儿。
要说最让我惊喜的，还是那道陈皮牛肉球。加入陈皮丝的做法既去腥又提鲜，肉质松化不粘牙，能吃出师傅手打的功夫。配的喼汁也是自家调配，比市售的多了些酸甜层次。
结账时发现价格比想象中亲民。叁个人吃饱喝足，还打包了两盒点心，才花了一百出头。难怪从上班族到退休老人，都爱来这家高要喝茶快餐号解决早餐。走出店门时，外面还在排队，新来的客人和老板娘打招呼的声音此起彼伏。
回头看了眼招牌，晨光正好照在"高要品茶速食坊"几个字上。我想，或许这就是老城生活的魅力所在——在飞驰的时代里，总有些地方固执地保留着原来的温度。明天早上，我大概还会来这儿，点一壶普洱，两样点心，坐在熟悉的角落，感受这座城市慢慢醒来的样子。