海伦私人工作室快餐,海伦个人工坊简餐
那天路过城东老街，转角忽然飘来一阵饭菜香。顺着香气往前走，看见两家挺有意思的小店——"海伦私人工作室快餐"和"海伦个人工坊简餐"。两家店就隔着一个花坛，共用着相同的原木招牌，这倒让我好奇得挪不动步了。
推开门，香味更浓了。系着围裙的姑娘抬头笑笑："今天有刚炖好的番茄牛腩，要尝尝吗？"她身后挂着小黑板，上面用粉笔写着五六样菜名。没有厚厚的菜单，也不用纠结半天，这种感觉真好。
藏在菜市场旁的美味
后来和老板海伦聊起来才明白，她开两家店是故意的。"有人赶时间，想要立等可取的海伦私人工作室快餐；也有人想坐下来，慢慢享用现点现做的海伦个人工坊简餐。"她说这话时，正往煲仔饭里撒葱花，滋啦作响的砂锅飘出腊肉的焦香。
确实，左边快餐店总是热热闹闹的。上班族熟练地刷卡取餐，叁五分钟解决午饭。而右边的工坊简餐就安静多了，常能看到熟客不慌不忙翻着杂志，等那道需要二十分钟慢炖的招牌鸡汤。
我最喜欢的是他们家的时令菜。春天有香椿炒蛋，夏天是凉拌藕带，秋天必定能看到栗子烧鸡。海伦说这些菜都不在固定菜单上，全看当天菜场里什么最新鲜。"昨天看到郊区的青菜特别好，今天就多加了个清炒时蔬。"
每道菜都有故事
常来这儿吃饭的人都知道，点菜时不用问推荐菜，直接问"今天海伦做了什么"就行。有次我好奇那道带着淡淡茶香的红烧肉，海伦边擦手边说："去年在安溪学来的，用铁观音代替料酒，去腻提香。"她转身从柜子里拿出茶叶罐，"你要喜欢，下次多给你加点茶汤。"
这种私人订制的体贴，在连锁餐厅根本体验不到。记得有回来了个胃不太舒服的阿姨，海伦特意把炒饭做得软些，还多加了一小碗小米粥。阿姨后来成了常客，每次进门不用开口，海伦就知道要把菜做得清淡点。
现在这样的海伦私人工作室快餐确实难得。不是那种标准化的中央厨房味道，而是能尝出厨师心思的家常味。价格嘛，比外卖稍贵些，但看着厨房里现切现炒的架势，这钱花得值。
前两天带朋友去，她惊讶地说："这味道好像我奶奶做的腌笃鲜。"海伦听见了，眼睛弯成月牙："这可是我跟楼下苏州阿姨学的，煨了整整叁小时呢。"
如今我成了这里的常客，每周总要去两叁次。有时候就是想念那碗简单的葱油拌面，看着厨房里忙碌的身影，听着锅铲碰撞的声响，就觉得这座冰冷的城市突然有了温度。或许这就是为什么，每次推开门闻到饭菜香，整个人都会放松下来。