铜仁品茶喝茶工作室,铜仁品茗茶座工作室
说起咱们铜仁的茶，那可真有聊头。记得去年夏天路过锦江边，偶然发现一家叫“铜仁品茶喝茶工作室”的小馆子，木招牌被雨水冲刷得有些发白，倒是门口那株老桂花树格外惹眼。
老板娘是本地苗家阿妹，见我站在门口张望，笑盈盈地掀开竹帘：“进来喝杯毛尖嘛，刚炒好的湄潭翠芽，水汽正甜呢。”她边说边摆开青瓷茶具，动作就像家里长辈那般自然。
茶香里的慢时光
窗外的蝉鸣忽近忽远，我看着玻璃杯里嫩芽缓缓舒展，突然想起城南还有家“铜仁品茗茶座工作室”。朋友总说那家的石阡苔茶别有风味，用的还是祖传陶壶慢火煨煮。这两家虽说名号相似，倒像是茶的两种性格——一个像山涧清泉般鲜活，一个像老树盘根般醇厚。
“其实啊，好茶最怕着急。”老板娘用茶夹轻轻点着壶沿，“你看这芽尖在水里叁起叁落，就像我们铜仁人过日子，总要慢慢沉浮才能出味道。”她转身从陶罐里抓了把梵净山翠峰，茶叶落在棉纸上的沙沙声，竟比钟表走动还让人心安。
后来常去的次数多了，发现工作室里藏着不少茶客的故事。总坐在角落的老先生每周叁雷打不动要来品茶，他说这儿的雷公山白银毫让他想起年轻时跑茶马古道的日子。几个年轻人最近迷上了打茶围，时常围着红泥小炉争论到底冷泡茶该配蜂蜜还是柠檬。
记得有回暴雨天，屋顶瓦片被砸得噼啪作响。老板娘却泡了壶陈年普洱茶笑道：“这种天气最适合喝浓茶，你们听，雨打青瓦的节奏是不是正合上我们品茶的拍子？”紫砂壶嘴飘出的白雾裹着茶香，竟把窗外狂风骤雨都染成了背景音。
现在城里新开了不少时髦茶饮店，可我还是习惯往这些老工作室跑。或许吸引人的不单是茶味，更是那种围桌而坐的暖意。就像昨天遇见个广东客商，他举着茶杯直叹：“在你们铜仁品茶喝茶工作室待半天，比做成功叁单生意还舒坦！”
桂花又要开了，老板娘说今年打算用古法试制桂花乌龙。我捧着尚带余温的茶杯心想，这些藏在街巷里的品茶工作室，不正是铜仁人生活哲学的缩影吗？日子和茶一样，总要细细地品，才能尝出岁月里的回甘。