介休私人外卖工作室,介休专属外卖定制工坊
那天晚上加班到九点半，办公室只剩我一人。肚子饿得咕咕叫，翻遍外卖平台都是那几家连锁店，突然特别想念初中校门口那家小馆子的酸菜肉丝面。可人家早就不做外卖了，这个点儿也打烊了。正郁闷时，同事发来条消息："试试介休私人外卖工作室吧，他家老板能按你想法做菜"。将信将疑地搜到他们的点餐微信，没想到故事就这么开始了。
加上微信后，弹出来的不是冷冰冰的自动回复。对方直接发了段语音："我是小张，我们工作室就开在顺城街上。您今天想吃什么？有没有特别想吃的或者忌口的？"这感觉挺新鲜的，不像点外卖，倒像在跟认识的厨子聊天。我试着问能不能做酸菜肉丝面，还描述了记忆里那个味道——酸菜要切得细，肉丝得带点肥，汤头要浓。
丑2>那份意外的酸菜面
四十分钟后，门铃响了。打开餐盒的瞬间我就惊住了——这碗面简直是从我记忆里端出来的！酸菜切得细细的，汤面上飘着金色的油花，尝一口，就是十多年前那个味道。更让人意外的是，餐盒边上还贴了张便签："听您描述得那么详细，猜您可能好这口，特意多加了点酸菜。面条分开装了，怕路上泡软。"
从那以后，我成了介休私人外卖工作室的常客。有次感冒没胃口，随口说了句想吃点清淡的，他们居然熬了锅青菜粥，配了两个清爽小菜，硬是没收一分钱配送费。这种人情味儿，在标准化外卖大行其道的今天，真是越来越难得了。
慢慢地，我跟工作室的小张熟络起来。原来他们之前在大饭店当厨师，后来发现很多人都有"不知道吃什么"的烦恼，干脆自己开了这家介休专属外卖定制工坊。他们的厨房我视频看过，干净透亮，所有调料都摆得整整齐齐。小张说："现在大家点外卖都像开盲盒，我们偏不，就要让客人知道吃的每道菜是谁做的、怎么做的。"
上周朋友来家里聚会，我想偷个懒不做饭，就试着联系了介休私人外卖工作室。他们根据我们五个人的口味，设计了一整套菜单——不吃辣的上了清蒸鱼，爱吃肉的准备了红烧小排，连朋友家挑食的小朋友都有专属的卡通饭团。那顿饭大家吃得特别满意，朋友直问是哪家米其林餐厅的外卖。
现在啊，我每周至少要点两叁次他家的菜。有时候就是普通的西红柿炒蛋，但他们用的鸡蛋确实更香；有时候想换换口味，就让他们"看着办"。这种点餐方式挺有意思的，像在餐馆里跟厨师说"您安排吧"，每次都有小惊喜。
前两天路过他们工作室，顺便进去坐了坐。小张正在准备晚上的订单，砧板切得咚咚响，灶台上炖着叁四锅不同的汤。他擦擦汗笑着说："累是累点，但每天都能按客人的心思做菜，挺有成就感的。"墙上挂着个小本子，密密麻麻记着老客人的口味偏好——李姐不吃香菜，王叔喜欢重盐，赵医生痛风要少放嘌呤...
走出工作室时我在想，也许这就是吃饭本该有的样子。不是机械地刷手机、点单、等外卖，而是有人愿意花心思了解你想吃什么，记得住你的喜好。在这个什么都讲究效率的时代，介休私人外卖工作室反而慢了下来，用最传统的方式，做着最有温度的外卖。