黄石各区私人外卖工作室,黄石私人订制外卖服务点
最近发现一个挺有意思的现象，身边好多朋友下班都不着急回家做饭了，倒是手机里都存着几个私房菜主的联系方式。随便问了一圈，光我们小区就有叁家在做私人外卖的，而且每家菜单都不一样。
这事儿让我挺好奇的，专门找了做这行的朋友聊了聊。他之前在酒店当厨师，现在自己在家里搞了个黄石各区私人外卖工作室，每天就接二十单。“多了真忙不过来，”他边颠勺边说，“现在人都想吃点特别的，大饭店的菜反而没那么受欢迎了。”
为什么私人订制这么火
说实话，刚开始我也纳闷，现在外卖平台这么方便，为啥还有人愿意专门找这种私人厨房？后来尝过几次才明白，这里头的差别还真不小。平台上的店大多要追求出餐速度，味道都标准化了。而私厨做的菜，能尝出那股子“锅气”，感觉就像家里做的，但又比自家做的讲究。
我认识的一位宝妈客户说，她每周固定订叁天的晚餐，“比请保姆划算，又比下馆子健康”。她现在成了黄石私人订制外卖服务点的常客，连孩子挑食的毛病都改善了不少。
这些私人厨房还有个特点，就是特别灵活。上次我朋友接到个单子，客人说要给老人过寿，想吃软烂些的红烧肉，但又不能太甜。要是在普通饭店，这种特殊要求后厨可能都不太乐意接，但私厨反而很喜欢这种挑战。
说起来你可能不信，现在连公司团建都开始找私厨订餐了。上周就有个设计公司，一次性订了叁十人份的工作餐，要求每份都不重样。这可把厨师忙坏了，但也说明大家对个性化餐饮的需求越来越强烈。
当然啦，做这行也不容易。每天要早起买菜，还要根据时令调整菜单。夏天小龙虾，秋天大闸蟹，光是研究新菜式就够伤脑筋的。不过看着客人吃完发来的好评，那种成就感还是挺实在的。
有次我去取餐，正好碰到厨师在跟客人通电话，耐心地解释为什么今天某个菜做不了——因为送来的食材没达到他的标准。这种认真劲儿，在别处还真不多见。
现在黄石各区私人外卖工作室越来越多了，有的专注做健身餐，有的擅长本地特色菜，还有的专攻甜品点心。感觉每个小区都能找出几个隐藏的“厨神”，这倒让我们的餐桌变得丰富多彩起来。
不过要找到合自己口味的私厨，还真得花点心思。最好先从朋友推荐的试起，或者先订个小份的尝尝。毕竟每个人的口味不同，适合别人的未必适合自己。
说到这儿，我突然想起昨晚收到的菜单——明天有我想吃很久的酸菜鱼。看来又得赶在截单前下单了，不然肯定又被抢光。这种抢手程度，都快赶上网红店了。