揭阳私人外卖工作室,揭阳私房外卖工作室
最近总听朋友念叨，说在揭阳找私房菜外卖挺麻烦的。这话倒让我想起前两天路过老城区，看见巷子深处新开了家私厨，招牌上写着"私人订制"四个字。说实话，这种藏在居民楼里的美食据点，现在真是越来越多了。
说到揭阳私人外卖工作室，我发现他们有个共同特点——多半开在不太起眼的地方。有的在公寓楼里，有的干脆就是自家厨房改造的。这些地方虽然不好找，但做的菜确实有家的味道。我上周试过一家，老板每天就接十单，说是为了保证每道菜的火候。
藏在巷弄里的美味
你们知道吗？这些私房外卖的老板，很多都是原先在酒楼掌勺的老师傅。他们选择开私厨，图的就是能按自己的心意做菜。不像大饭店要赶时间，这里的每道菜都能慢慢煨，细细炖。我认识的一位师傅说，他做的卤肉要文火熬叁个钟头，这在大饭店根本不可能。
现在人点外卖啊，不光图方便，更讲究吃得舒心。揭阳私房外卖工作室正好抓住了这点。他们用的食材都是当天去市场挑的，要是买到不新鲜的，宁愿那道菜今天不卖。这种较真的劲儿，倒是挺让人放心的。
不过要说最打动人的，还是那份人情味。上次我点的汤里忘了放香菜，老板特意打电话来道歉，第二天送餐时还多送了份甜品。这种贴心的小举动，在标准化外卖里可真少见。
当然啦，这种私房外卖也有让人头疼的时候。比如高峰期经常要提前好久预定，有时候想临时加个菜都难。但话说回来，好东西值得等待不是？毕竟能吃到带着锅气的外卖，现在可真不多了。
现在年轻人聚会也爱点这些私房菜。上次我朋友过生日，直接订了家揭阳私人外卖工作室的套餐。八道菜都是潮汕特色，还根据我们的口味调整了辣度。比去饭店自在多了，价钱也实在。
说起来，这些工作室虽然规模不大，但在菜品创新上挺下功夫的。传统的护国菜、反沙芋头这些自然不在话下，还琢磨出不少新花样。像把虾枣做成小份的，适合年轻人尝鲜；传统的糕烧白果改成低糖版本，照顾现在人的健康需求。
有时候晚上路过这些亮着暖黄灯光的工作室，总能闻到各种香味飘出来。是那种家里做饭时才有的烟火气，混着炸蒜头的焦香，卤水的醇厚，还有蒸鱼时飘出的鲜甜。闻着这味道，就觉得这座城市特别温暖。
现在天热不想出门，我也习惯翻翻手机里的私房外卖。看着那些实拍的菜品照片，比连锁外卖店的宣传图真实多了。虽然配送范围有限，但能吃到这样的家常味道，多等会儿也值了。