东方快餐品茶工作室,东方茶饮简餐工作室
路过街角那家“东方快餐品茶工作室”时，我总忍不住放慢脚步。玻璃门上氤氲的水汽，混合着炒饭的锅气和茶香，像极了小时候外婆家厨房的味道。这家小店，还有旁边那家“东方茶饮简餐工作室”，名字听着像双胞胎，里头卖的却是实实在在的生活。
推门进去，老板娘正麻利地打包一份青椒肉丝炒饭。“您的茉莉花茶马上好，坐着稍等。”她头也不抬，手上动作行云流水。墙上菜单简单直白：左边是二十几种快餐，右边列着七八样茶饮。最贵的套餐不过叁十块，却配着一杯现泡龙井。
快与慢的奇妙平衡
你说它是快餐店吧，收银台旁边确实现摆着茶海，紫砂壶、公道杯一应俱全。你说它是茶室吧，后厨炒锅颠得哐哐响，外卖小哥进进出出。这种矛盾，起初让我很困惑。直到有次等餐时，听见老板和熟客聊天：“王哥，今天的大红袍还满意不？”“比上次那泡更醇。”那个穿着工装的大哥，就着红烧牛肉饭的工夫，品完了那杯茶。
这大概就是现代人的生活智慧？我们总在抱怨太快了，太快了，可真要慢下来，又舍不得那碗十分钟就能上桌的热乎饭。而在这里，你完全可以在等餐的五分钟里，安心喝一泡茶。手机刷累了，就看老板娘沏茶——热水冲下去，茶叶舒展开，那香气能让你暂时忘记待会儿还要回公司开会。
老板是个实在人，有回我问他怎么想起开这么家店。他挠挠头：“以前在写字楼底下卖奶茶，看那些白领天天吃外卖，吃着饭还盯电脑。我就想啊，能不能有个地方，让人好好吃顿饭，顺便……顺便喝点真的？”他说“真的”这两个字时特别认真。是啊，这年头，真东西越来越珍贵了。
藏在细节里的讲究
别看价格亲民，他们家在茶叶上半点不含糊。我仔细观察过，红茶用的是正山小种，绿茶是明前龙井，虽然都不是顶级货，但绝对对得起这个价位。更妙的是配餐的思路——油腻的炒粉配乌龙茶解腻，清淡的蒸饭配红茶暖胃。这种搭配不用额外加钱，就像老板说的：“吃饭喝茶，本来就是一套的。”
常来的客人都有自己的偏好。隔壁写字楼的李姐每天雷打不动要份香菇滑鸡饭，配普洱：“刮油。”工地来的小伙子通常点两份米饭，就着大壶的茉莉花茶呼啦啦吃光。最让我触动的是有个大学生，每次考试前都来点最便宜的雪菜肉丝面，然后要一杯最浓的绿茶，她说在这里复习效率特别高。
这让我想起小时候，家里吃饭总要配茶。父亲说，饭后那杯茶能把饭菜的香味留在嘴里更久。现在想想，那何止是香味，那是一家人坐在一起的时光。在这里，虽然大家都是匆匆过客，但那杯热茶下肚的瞬间，确实能让人停一停，喘口气。
黄昏时分，夕阳斜斜地照进来，在茶海上投下温暖的光斑。又有新的客人推门而入，带着一身疲惫。老板娘照样头也不抬：“今天有新到的铁观音，配您的卤肉饭正好。”那个瞬间我突然明白，这样的东方快餐品茶工作室，卖的不只是食物和饮料，更像是给忙碌生活按下的暂停键。虽然只有一顿饭的工夫，但也足够了。