运城私人工作室快餐,运城私人定制工坊简餐
这几天在运城街头巷尾转悠，总能听见有人在打听私人工作室的事。说来也巧，我上周刚好去了两家挺有意思的地方，一家挂着"运城私人工作室快餐"的招牌，另一家则写着"运城私人定制工坊简餐"。这两家店看着名字差不多，里头可大不一样。
先说说头一家吧。推开玻璃门，迎面就是个明档厨房，厨师手里颠着炒锅，火苗噌地往上窜。菜单就挂在墙上，酸辣土豆丝、鱼香肉丝这些家常菜，现点现炒，五分钟就能端上桌。我点了份宫保鸡丁，嚯，那花生米炸得脆生生的，鸡肉嫩滑，酱汁裹得匀匀实实。老板娘边擦桌子边念叨："咱这儿就讲究个快字，附近上班的都爱来。"
两种不同的生活节奏
转过天我又去了另一家。这家店藏在老居民区里，木招牌上刻着"私人定制"四个字。老板是个戴眼镜的年轻人，说话慢悠悠的："得提前预约，您想吃什么、忌口什么，头天晚上微信告诉我。"我提前定了份山药排骨汤，整整炖了叁个钟头。等候的工夫，看见其他客人有的在谈事，有的就安安静静看书。这儿的每张桌子都离得挺远，说话声都轻轻的。
其实吧，这两家店正好对应着现在人的两种需求。有时候忙得脚不沾地，就想找家靠谱的运城私人工作室快餐，热乎乎吃上一顿。赶上周末或者想清净会儿，那家私人定制工坊简餐就是好去处。我认识个开服装店的小妹，她每天中午雷打不动要去头家店吃饭，说是比外卖强多了，至少锅气足。
不过要说哪家更好，这事儿还真没法比较。就像雨天要穿胶鞋，晴天要换布鞋，得看时候。前两天我去快餐那家，听见两个上班族在商量："明天客户要来，要不改订私厨那家？环境安静些。"你看，现在大家都会根据情况选地方了。
有意思的是，这两家店虽然路子不同，但食材都挺新鲜。快餐那家的老师傅说，他们每天六点去市场挑菜；私厨那位老板更绝，直接在郊区包了块菜地。看来不管什么经营模式，要把餐饮做好，还得回归到食材这个根本。
现在生活节奏这么快，能在运城找到这些有个性的吃饭地方，确实是件舒心事儿。有时候想想，吃饭不单是填饱肚子，更是给自己找个喘气的空当。快有快的爽利，慢有慢的滋味，关键得知道自己当下最需要什么。这两家店我都记在小本本上了，下次带朋友去尝尝。