普宁品茶上课工作室,普宁茶艺学习体验坊
走进普宁品茶上课工作室，一阵淡淡的茶香就飘了过来，还挺提神的。这边靠墙的博古架上，摆着好些茶饼和紫砂壶，看着就有些年头了。几位学员正围坐在长条茶桌旁，听着老师讲解怎么泡好一壶茶。
“水温很关键呐，”老师一边往盖碗里注水一边说，“不同的茶，得用不同温度的水去唤醒它。”他手腕轻轻转动，让水流顺着碗壁滑下去，那动作看着简单，里头可都是门道。有个年轻姑娘学着他的样子试了试，结果水洒了一桌子，大家都忍不住笑了。
从一片叶子说起
在这里学泡茶，得先懂茶。老师拿起一片干茶叶，放在掌心让大家传着看。“你们看，这叶片蜷曲着，像是睡着了。咱们泡茶，其实就是把它叫醒的过程。”他这么一说，大家都凑近了些，对着那片小小的叶子端详起来。
说实话，我以前也觉得泡茶不就是倒水嘛。可来了普宁茶艺学习体验坊几次后，才发现真不是那么回事。光是注水这一下，快一点慢一点，高一点低一点，泡出来的茶汤味道就能差出去老远。
记得头回来的时候，我泡的茶又苦又涩，自己都喝不下去。老师过来看了看说：“你这是把茶叶烫着了。”他重新给我演示了一遍，水流细细的，稳稳的，注到七分满就停。再泡出来的茶，果然就不一样了，苦涩味没了，反倒有了点清甜。
茶桌边的闲话
在这儿待久了，我发现来学茶的人各有各的想法。有个大姐说，她来是因为工作压力太大，想找个地方静静心。“坐在这儿摆弄摆弄茶具，闻着茶香，心里就踏实多了。”她说着，慢慢地把茶汤分进品茗杯里，动作比刚来时从容多了。
还有个年轻人说，他准备开间茶室，来这儿取取经。“不光要学技术，还得学学这种氛围怎么营造。”他指了指周围，工作室布置得素雅安静，墙上挂着几幅字画，角落里放着古琴曲，音量恰到好处，既不清冷，也不吵闹。
老师偶尔会讲起他年轻时学茶的故事，说那会儿条件没现在好，想学点东西得跑很远的路。“现在好了，咱们这个普宁品茶上课工作室就在家门口，想什么时候来都行。”他说着，又给大家续上一道茶。
茶过叁巡，大家的话匣子就打开了。有时候聊茶，有时候聊生活里的琐事。茶桌成了个小天地，素不相识的人坐在一起，喝几杯茶，说说笑笑，挺有意思的。
窗外天色渐渐暗下来，工作室里亮起了暖黄的灯。又一批学员收拾东西准备离开，约着下周再见。茶香还萦绕在屋里，淡淡的，像是对下次见面的期待。老师站在门口送大家，说明天会来一批新的单丛，欢迎大家来尝尝。
走出门，晚风拂面，嘴里还留着刚才那泡茶的余香。我想着，下回要不要带个朋友一起来，让他也感受感受这种泡茶的乐趣。