徐州品茶上课群,徐州茶文化交流学习小组
茶香氤氲里的特别课堂
说起“徐州品茶上课群”，不少刚听说的人可能会觉得好奇，这到底是个什么样的地方？是专门教人泡茶的培训课，还是茶商搞的销售群？其实啊，它更像是一个由咱们徐州本地爱茶人自发组织的“徐州茶文化交流学习小组”。这里没有刻板的老师，也没有固定的教材，有的只是一群因为喜欢茶而聚在一起的朋友。
我记得第一次参加活动，是在一个朋友的工作室里。那天下午阳光正好，屋里摆着一张宽大的茶桌，上面放着好几把紫砂壶和不同样式的品茗杯。组织者李哥笑眯眯地招呼大家坐下，他手里正温着一把朱泥小壶。“今天咱们不聊那些深奥的茶道，就简单喝喝我前段时间收的凤凰单丛，感受一下什么叫‘山韵’。”他没有急着冲茶，而是先让我们闻干茶的香气，那是一种带着果蜜味的甜香，很特别。
水沸了，李哥不紧不慢地注水、出汤。茶汤金黄透亮，他给我们每人分了一小杯。“别急着喝，”他提醒道，“先感受一下杯盖香和杯面香，再看看茶汤的颜色。”这是我第一次知道，原来喝茶前还有这么多“前奏”。当我小心地啜了一小口，那股浓郁的花果香瞬间在口腔里散开，呼吸之间，喉咙处有种清凉的回甘，这大概就是李哥说的“山韵”吧。旁边的王姐忍不住感叹：“喝了半辈子茶，今天才算是真正‘喝明白’了一点。”
随着参加“徐州品茶上课群”活动的次数增多，我慢慢发现，这个小组的魅力远不止于学泡茶技巧。它更像一个以茶会友的大家庭。组里有退休的教师，每次带来她收藏的各种老茶，跟我们分享不同年份的口感变化；有开茶店的年轻老板，他对茶叶市场的现状见解独到，常给我们一些实用的购茶建议；还有像我这样的普通上班族，来这里纯粹是为了在忙碌生活中寻找片刻宁静。
有一次活动主题是“普洱茶品鉴”，张老师带来了叁款不同年份的熟普。从2010年的到2015年的，再到今年的新茶，一字排开。他让我们对比着喝，感受时间如何让茶的滋味从浓烈转向醇厚。“喝茶这个事，急不来。”张老师一边注水一边说，“就像人一样，需要时间和经历来沉淀。”那天我们聊了很多，从茶叶的仓储聊到人生的感悟，茶杯里盛的仿佛不只是茶汤，还有各自的故事。
这个“徐州茶文化交流学习小组”的氛围总是轻松随意的。没有严格的等级之分，谁有了好茶都愿意带来和大家分享；遇到不懂的问题随时可以提问，从来不会有人笑话你问得“业余”。在这种环境下，我不仅认识了更多茶类，学会了如何挑选合适的茶具，更重要的是，通过一杯茶，结识了许多能聊得来的朋友。周末的午后，大家围坐在一起，喝着茶，聊着生活里的琐事，工作的压力仿佛也随着茶香渐渐飘散了。
最近一次活动，我们尝试了宋代点茶。看着茶粉在茶筅的快速击拂下泛起细腻的白色泡沫，大家都觉得新奇又有趣。李哥笑着说：“你看，古人的雅趣，咱们现在也能体验。茶的文化，真是博大精深，永远有学不完的东西。”
如今，“徐州品茶上课群”已经成了我生活中不可或缺的一部分。它不只是学习茶知识的课堂，更像是一个让心灵歇脚的驿站。在这里，每一片茶叶似乎都在诉说着自己的故事，而我们在茶香的萦绕中，分享着生活的滋味，也找到了属于自己的一方宁静天地。