叁门峡约茶上课,品茶学习交流
最近朋友圈里总看到“叁门峡约茶上课”的邀请，起初还以为是什么新式补习班，后来才知道是个品茶交流活动。说真的，这种把茶桌当课堂的创意还挺有意思的。
上周六抱着好奇心态去了现场，发现来的人真不少。组织者张老师是位穿着棉麻衬衫的中年人，他边烫茶杯边笑着说：“咱们今天不搞那些虚的，就聊聊怎么把茶喝明白。”这句话顿时让气氛轻松起来。
茶杯里的大学问
张老师从柜子里取出叁款茶，让我们先闻干茶香。有人凑得太近差点把茶叶吸进鼻子，逗得大家直笑。“别急嘛，”张老师晃着茶罐，“好茶要像认识新朋友，先保持距离观察整体。”这个比喻让我突然觉得，原来品茶和待人接物是一个道理。
第一泡是本地产的仰韶黄茶，汤色杏黄透亮。我正要像平时那样牛饮，却被提醒要分叁口喝。第一口轻轻啜，让茶汤在舌尖打转；第二口稍多些，感受茶汤滑过喉咙的质感；等到第叁口，居然真的尝出了甘甜的回味。这种喝茶的节奏，倒让我想起小时候外婆总说“吃饭要细嚼慢咽”。
在品茶学习交流的过程中，有个戴眼镜的姑娘分享了个趣事。她说上次把家里珍藏的普洱茶饼撬碎了，被她爸念叨了好几天。张老师听完哈哈大笑：“我当年更离谱，把老普洱放进紫砂罐还扣紧盖子，结果好好一饼茶差点闷坏。”这些糗事瞬间拉近了大家的距离。
中间休息时，我注意到个细节。有位大姐总是安静地帮邻座添茶，动作行云流水。问起来才知道，她参加这类叁门峡约茶上课活动已经半年多。“刚开始连茶具都认不全，”她不好意思地笑笑，“现在周末不来坐坐，总觉得少点什么。”
后半场我们试了信阳毛尖。当热水冲入玻璃杯，看着茶叶一根根竖起来跳舞，有人忍不住掏出手机拍照。张老师这次没阻止，反而点拨道：“看这‘茶舞’就能判断茶叶的嫩度。要是芽头齐刷刷立着，说明采摘时机恰到好处。”
临走时大家都有些意犹未尽。那个最初闻茶叶闹笑话的小伙子，已经能像模像样地使用茶夹了。我拎着老师送的试饮包走在夜色里，忽然想起古人说的“茶有真香”。这香味里不仅藏着山水气息，更飘散着人与人之间的温暖情谊。
回到家照着刚学的方法泡了杯茶，女儿凑过来咂咂嘴：“爸爸泡的茶好像变好喝了。”或许这就是品茶学习交流的魅力所在——它让日常小事变得值得用心对待，就像给平凡生活添了道柔光。