奉化品茶上课,品味茶艺研习之旅
溪口镇的那间茶室
说实话，以前总觉得茶道这事儿离我们普通人有点远，直到上周末被朋友拉去奉化溪口，真正上了一堂品茶课，这想法才彻底变了。那家茶室就在剡溪边上，白墙黑瓦，推开门就闻到一股淡淡的、暖暖的茶香，心里的烦躁好像瞬间就被抚平了一半。
教我们茶艺的是一位姓王的老师，说话慢悠悠的，手上动作却格外利落。她没讲什么大道理，就是让我们先看，再闻，最后才小口小口地喝。“别急着咽下去，”她笑着说，“让茶汤在嘴里打个转，用舌头去感觉。”我学着做了，第一次发现，同一款龙井，在舌尖是微微的鲜，在舌根却留下清甜的余韵，层次原来这么丰富。这堂奉化品茶上课，真是从舌头开始，给我上了一课。
王老师边演示冲泡的手法，边聊起奉化本地的茶。她说，我们喝的这杯“奉化曲毫”，茶叶是卷曲如螺的，用80多度的水冲泡最合适。水流要沿着杯壁缓缓注入，不能直接砸在茶叶上，这叫“温柔以待”。看她凝神注水的那一刻，屋里安静得只剩下水声，我突然觉得，这哪里只是在泡茶，分明是一种心境的修炼。
我们自己动手试的时候，可就手忙脚乱了。不是水温太高烫了茶叶，就是水注太猛，弄得一片狼藉。王老师也不恼，走过来轻声指点：“手腕再放松一点，呼吸要平缓。”说来也怪，当我有意识地把注意力放在自己的呼吸和动作上时，手真的就稳了不少。那一泡茶，虽然远不如老师泡的，但喝着自己亲手泡出的、带着些许生涩味的茶汤，心里却有种特别的踏实感。
中场休息时，我和朋友坐在窗边，看着窗外潺潺的溪水。朋友抿了一口茶，忽然说：“平时忙得跟陀螺似的，好像已经很久没有这么安静地、专心致志地只做一件事了。”我深有同感。在这个午后，手机被放在了一边，脑子里那些乱七八糟的待办事项也暂时清空了，整个人的节奏，不知不觉就慢了下来。
后半段，老师讲到了“和静怡真”这四个字。她说，茶艺的精髓不在于形式多漂亮，而在于通过这一系列动作，让自己静下来，与身边的人、与周遭的环境和谐共处，从而品出生活里那份最真实的滋味。这话听着有点玄，但在那个充满茶香的空间里，在亲手触摸茶具、感受水温、观察茶叶舒展的过程里，我好像摸到了一点门道。
这趟品味茶艺研习之旅，带回家的不只是一套冲泡方法，更像是一次给心情做的“按摩”。它告诉我，生活或许很忙，但我们依然可以为自己创造这样一个片刻：停下来，烧一壶水，安心地泡一杯茶，认真地对待那一刻的时光和自己。这大概就是奉化品茶上课带给我最珍贵的礼物了。