乐山品茶喝茶值得推荐的海选工作室,乐山品茶好店精选推荐场所
最近和朋友聊起乐山，除了大佛和跷脚牛肉，不少老饕都提到当地的茶文化。说真的，我第一次听说乐山品茶喝茶值得推荐的海选工作室时还挺纳闷——茶叶还需要海选？这不就跟挑好馆子一样嘛。
后来在张公桥遇到位本地茶客，他端着盖碗慢悠悠说：“我们这儿找茶室啊，就跟吃豆腐脑选店一个理。”他掰着手指头数，“茶叶得要峨眉山刚采的竹叶青，水得用农夫山泉，就连斟茶时手腕抖那一下都有讲究。”这话让我突然意识到，原来街头巷尾藏着的那些茶室，才是乐山烟火气的灵魂。
茶香里的门道
记得有回去了一家本地人推荐的茶室，老板正在教训新来的小伙计：“客人闻香时你壶嘴抬高叁寸，水线断了滋味就散了。”看着小伙计手忙脚乱的样子，我突然想起成都的网红茶馆——虽然装修精致，但总少了这种较真的劲头。
乐山这些茶室有个特点，他们不太在意装修多豪华，反而更看重茶叶在杯中的状态。就像城南那家开了二十年的老店，墙皮都斑驳了，可每逢清明前后，老茶客们都会准时登门，就为尝那口带着山间晨露的新茶。
有位穿着汗衫的大叔跟我说：“别家泡的茶叁口就淡了，他家的能泡五道。”后来才懂，这考验的是茶叶产地、烘焙火候和冲泡手艺的整体配合。难怪乐山品茶好店精选推荐场所总是藏在老街深巷里，好味道确实需要时间沉淀。
现在很多新开的茶空间也学着搞起创新，比如把茉莉花茶和本地柠檬做成特调。但老师傅们坚持传统手法，他们说机器揉捻的茶叶卷曲度太整齐，反而破坏了茶叶的呼吸感。这种执拗乍看保守，却保住了乐山茶汤里最地道的韵味。
上次带外地朋友体验时，她盯着茶艺师手腕翻飞的动作入了迷。等到那盏金汤色的茶汤入口，她眼睛一亮：“这味道好像把整座峨眉山都装进杯子里了。”是啊，乐山品茶喝茶值得推荐的海选工作室之所以让人惦记，大概就是能把山水灵气都融进这一盏茶汤里。
黄昏时分最适合去岷江边的茶座。看落日把江水染成茶汤色，盖碗里飘起的白雾伴着江风，那种惬意劲儿啊，确实比在网红景点挤来挤去自在多了。这时候再来碟叶儿粑，简直是给这完美午后画上的句号。