义马水磨工作室喝茶,义马水磨工坊品茗时光
推开义马水磨工作室那扇厚重的木门，仿佛瞬间穿越到了另一个时空。外头的车马喧嚣被隔绝开来，取而代之的是若有似无的古琴声和满室茶香。
店主老陈正蹲在炭炉前扇火，见我进来，抬头笑了笑：“来得正好，水刚响边。”他说的“响边”，是指烧水时锅里发出细微声响的状态，这时候的水温泡绿茶最是相宜。
一方茶席见天地
茶席就设在临窗的位置，阳光透过竹帘洒下斑驳的光影。老陈不紧不慢地温壶、投茶、注水，每一个动作都透着从容。“在义马水磨工作室喝茶，讲究的是慢。”他边说边将第一泡茶汤倒入茶海，“现在人都太急了，连喝茶都想速战速决。”
我端起那只温润的建盏，茶汤在日光下泛着澄澈的金黄色。轻啜一口，龙井的豆香在舌尖缓缓舒展，随之而来的是淡淡的回甘。“这茶……”我一时找不到合适的词。
“像是活过来了，对吧？”老陈接过话头，“茶叶也是有生命的，你得给它时间，让它慢慢苏醒。”
我们就这样有一搭没一搭地聊着，茶汤一泡接一泡地冲泡，滋味从清新到醇厚，再到最后的清甜，完整地经历了一场茶的轮回。
时光在此慢下来
隔壁的“义马水磨工坊品茗时光”区域，几位熟客正在体验手冲茶。其中一位大姐是这里的常客，她说每周总要抽个下午过来坐坐：“在这儿待上两个小时，回去就像充了电似的。”
老陈告诉我，很多客人最初都是抱着好奇来的，后来却爱上了这里的氛围。“有人在这儿谈成了生意，有人在这儿找到了知己，还有个小伙子，每次失恋都来喝茶，直到遇见现在的女朋友。”
墙角的书架摆满了与茶相关的书籍，最显眼的位置放着一本翻旧了的《茶经》。老陈说这是他的师父留下的，已经陪他走过二十多个春秋。“茶如人生，需要细细品味。”他摩挲着泛黄的书页，眼神里满是珍重。
窗外不知何时下起了细雨，雨点敲打着青瓦，发出清脆的声响。老陈起身换了泡老白茶，说是这样的天气最适合喝点温润的。茶汤呈琥珀色，入口绵滑，带着淡淡的枣香。
“你知道吗？”老陈望着窗外的雨丝，“每一泡茶都是独一无二的。就像此刻的雨声，明天的这个时候，或许就不一样了。”
茶室里陆续来了几位避雨的路人，老陈都热情地招呼他们坐下，递上一杯热茶。其中一位老先生抿了一口，眯起眼睛：“这茶，让我想起小时候爷爷泡的味道。”
雨渐渐小了，阳光重新洒满庭院。客人陆续离开，茶室又恢复了宁静。老陈开始收拾茶具，动作依然不慌不忙。
我忽然明白了为什么这么多人愿意专程来这里。在快节奏的生活里，能有这样一个地方让人慢下来，认真地喝一杯茶，实在是件奢侈又幸福的事。茶叶在壶中舒展，时光在茶香里慢了下来，而生活最本真的滋味，或许就藏在这一杯清茶之中。