东方约茶上课,东方茶约课叙
昨天下午叁点，我和林老师照例在城南那家叫“竹露”的茶室碰面。推开木门，风铃轻响，她早已端坐在老位置，茶海上升腾着袅袅白雾。“今天喝凤凰单丛，”她抬眼笑道，“试试你上次学的悬壶高冲。”这便是我每周最期待的东方约茶上课时光。
说来有趣，我们这东方茶约课叙的开始纯属偶然。半年前我偶遇林老师在此品茶，她随手演示的关公巡城让我看得入迷。后来每周叁的相约渐渐成了不成文的规定——没有固定教材，不设考试评分，所有的学问都融在这一方茶席之间。
茶香里的学问
记得第一次正式上课时，我连盖碗都端不稳。林老师却不急着教技巧，而是让我先闻干茶香：“别急着想下一步，让茶叶告诉你它想变成什么样子。”水注入壶的瞬间，茶叶舒展的声音像极细微的叹息。那天我才明白，原来注水的手势藏着巧劲，太快会惊了茶叶，太慢又唤不醒茶魂。
这几个月的东方约茶上课让我养成了不少习惯。现在每到周叁清晨，我会不自觉地检查茶具是否齐全，就像小时候准备书包那样认真。有回加班到凌晨，第二天还是挣扎着爬起来赴约——倒不是怕错过什么技法，而是惦记着那泡她答应要分享的九十年代老普洱。
最难忘的是立冬那次课叙。窗外飘着细雪，我们围炉煮老白茶。林老师往陶壶里添了颗桂圆：“这是茶农教的土法子，暖身最管用。”她说话时，茶汤正好滚出蟹眼般的气泡。那一刻突然觉得，我们品的何止是茶，分明是时光熬成的暖意。
如今我也能分辨出不同水温泡出的茶汤差异，但林老师总说：“技巧早晚都能学会，难的是泡茶时的那份从容。”确实，在这方寸茶席间，我学会了等待水开的耐心，体会到了分享茶汤时的喜悦。这些看似与茶无关的收获，反而成了生活中最受用的部分。
昨天临走时，林老师往我茶杯里续了最后一次水：“下周叁喝岩茶，记得带那只葵口杯。”我点头应着，收拾茶具的动作比半年前从容许多。走出茶室时夕阳正好，瓷杯在包里发出轻微的碰撞声，像在轻轻回应着这段东方茶约课叙带来的改变。