湖州品茶工作室,湖州茶艺工作室
最近路过湖边街，发现新开了一家湖州品茶工作室。门面不大，但隔着玻璃就能闻到隐隐茶香。正好走累了，便推门进去坐坐。
店主人是位穿着棉麻衫的年轻人，正在给客人演示如何温杯烫盏。他见我进来，抬头笑了笑：“先随便看看，水刚滚，待会尝尝我们今年的安吉白茶？”这种不紧不慢的招呼方式，反而让人觉得很舒服。
不只是喝茶的地方
等待的工夫，我环顾四周。原木架子上摆着各式茶罐，墙上有手写的茶叶介绍，角落还设了个小茶席。和传统茶馆不同，这里没有喧哗的麻将声，也没有烦人的推销。几个客人散坐在窗边，安静地品茶看书。
店主送来茶时，我忍不住问他：“你这儿和别的茶馆不太一样啊。”他边斟茶边说：“我们更想做个湖州茶艺工作室，不光卖茶，主要想分享怎么把茶泡好。您看这白茶，水温太高就糟蹋了。”
茶汤清亮，入口鲜爽。确实，在家里我从来泡不出这个味道。
后来常去坐坐，慢慢发现了更多门道。原来他们每周都有茶艺小课堂，教大家辨识茶叶、掌握水温、练习冲泡。有次碰到个大姐，她说刚开始连绿茶红茶都分不清，现在都能给家人泡工夫茶了。
这种模式挺有意思的——它不像生意，倒像是爱茶人的俱乐部。来了都是客，坐下就是朋友。聊茶经，聊生活，偶尔也聊聊烦恼。在茶香氤氲里，很多事好像都变得简单了。
记得有回下雨天，店里就我和店主两个人。他正在整理新到的紫砂壶，我随口问了句：“开这么个店能赚钱吗？”他擦拭着壶身，想了想：“够生活。但比赚钱重要的是，每天做的都是自己喜欢的事。”
这话让我思考了很久。如今满大街的奶茶店，都在追求快速出品、网红效应。而这家湖州品茶工作室，却固执地守着传统的泡茶方式，耐心地等待每一片茶叶舒展。
慢慢地，我也学会了区分炒青和烘青，知道了什么叫“凤凰叁点头”。更重要的是，开始懂得在忙碌生活中留出片刻安宁。周末的下午，来这里喝杯茶，成了我最舒心的习惯。
前两天带朋友去，他好奇地问店主：“你们到底是卖茶还是教茶？”店主正在给新到的茶叶分类，头也不抬地笑道：“我们分享一种生活方式。您觉得呢？”
朋友临走时买了套茶具，说也要在家里弄个小茶席。看来，好的东西自然能感染人。
这大概就是这家店的魅力所在——它不急着告诉你什么大道理，只是安静地准备好茶，等你来发现。在快节奏的城市里，能有这么个让人慢下来的角落，确实是件美好的事。