义乌新茶嫩茶已到店,义乌新茶嫩茶到店上新
这几天路过茶叶店，门口小黑板上的字格外引人注目——"义乌新茶嫩茶已到店"。这话带着点儿迫不及待的雀跃，像是春天捎来的第一封口信。
今早特意赶了个早，店里果然飘着不一样的香气。老板正忙着整理刚到的新茶，见我进来，顺手推过来一个小瓷碗："来得正好，尝尝这头采的乌牛早。"茶汤清亮，带着淡淡的豆香，抿一口，舌尖能尝出那股子鲜灵劲儿。
春天的味道
都说春茶贵如金，这话真不假。老板说这批新茶都是前两天下来的，采茶工天不亮就得上山，赶在露水干透前把最嫩的芽尖采下来。我端起茶杯又闻了闻，这香气确实不一样，不是存放久了的那种沉闷，而是带着山野间刚冒出来的鲜活气。
店里陆陆续续来了几位熟客，都是冲着"义乌新茶嫩茶到店上新"来的。有位老先生每年这时候都会来，他说就爱这口"春天的味道"。看着他小心地捧着茶杯的样子，倒让人觉得，这已经不单单是在喝茶了，更像是在品尝转瞬即逝的春光。
老板边招呼客人边和我闲聊，说今年气候好，茶叶品质特别不错。他抓起一小把干茶给我看："你看这芽头，多饱满。"确实，颗颗芽头紧实，白毫明显，放在手心里都能感受到那份新鲜。
从枝头到杯中的旅程
说起来，这批新茶来得可真不容易。采下来的鲜叶要当天完成摊晾、杀青、揉捻、烘干，每个环节都得卡着时间。老板说，光是杀青这一步就很有讲究，温度高了容易出焦糊味，低了又去不掉青草气。"得恰到好处，"他比画着，"就像炒菜要掌握火候一样。"
我注意到店里新到的几个品种，除了常见的龙井和毛峰，还有两款本地特色茶。其中一款叫"青山云雾"的，叶片特别细嫩，泡开后能在杯中缓缓舒展，像刚睡醒的娃娃伸懒腰。另一位熟客凑过来分享他的心得："新茶不能用水太烫，八十五度正好，不然把嫩芽烫坏了。"
正聊着，又进来两位年轻人，说是看了朋友圈特意找过来的。看来这"义乌新茶嫩茶已到店"的消息，传得还挺快。他们好奇地问这问那，老板也不嫌烦，一一解答。看着年轻人认真选茶的样子，突然觉得，好茶从来都不缺知音。
窗外阳光正好，照在装茶叶的玻璃罐上，映得里头的茶叶更加翠绿可爱。店里茶香氤氲，夹杂着客人轻轻的交谈声，倒是一幅很自在的画面。
临走时，我也挑了两小包新茶。倒不是图多名贵，就是想把这口春天的鲜爽带回家慢慢品。老板细心地把茶叶包好，又叮嘱了一句："新茶性子活，回去最好放在阴凉处。"我点点头，推门出去的时候，听见身后又有客人进门，开口便问："听说新茶到了？"
回到家里，我照着老板教的方法重新泡了一杯。水温稍稍放凉了些，茶叶在杯中慢慢沉浮，汤色清亮可人。这回尝到的滋味似乎更细腻了，除了豆香，还隐隐有一丝花香。或许这就是现采现制的好处吧，把春天最美好的部分都锁在了这一片片嫩叶里。
茶汤入喉，余味悠长。忽然想起店里那位老先生说的话——有些味道，过了这个季节，就再也寻不着了。这话说得真在理，就像春光易逝，好茶也当及时品。若是你也想尝尝这口鲜，不妨去相熟的茶店看看，说不定也能遇见今春的第一缕茶香。