荆州私人工作室快餐,荆州私房小厨即点即享
最近路过街角，总能看到那家新开的荆州私房小厨。暖黄色的灯光从玻璃窗里透出来，偶尔飘出炒菜的香气，让人忍不住想推门进去看看。
说起来，现在这种私人工作室形式的快餐还真挺特别的。不像大饭店那么正式，又比普通外卖多了点人情味。老板是个荆州本地人，操着浓重口音招呼熟客的样子，总让我想起老家巷子里的邻居。
藏在城市角落的家乡味道
那天我实在没忍住，推门走了进去。店面不大，就四五张桌子，墙上挂着荆州古城的照片。老板正在柜台后面切菜，案板咚咚咚的响声听着特别踏实。
“今天有刚到的洪湖莲藕，”老板头也不抬地说，“要不要试试我们那儿的特色？”这话听着亲切，就像家里长辈在问你想吃什么。
我找了个靠窗的位置坐下，看着他在开放式厨房里忙活。锅铲和铁锅碰撞的声音，伴随着滋啦滋啦的炒菜声，居然让人觉得特别安心。这就是荆州私人工作室快餐的魅力吧，你能亲眼看到每道菜是怎么做出来的。
等菜的工夫，我发现店里还有个特别的设计——每个桌上都放着个小沙漏。老板说，要是沙漏漏完之前菜没上齐，这单就打八折。这倒挺新鲜的不是？
即点即享的新鲜体验
正想着，我的菜就上桌了。嚯，这速度还真对得起“即点即享”这四个字。热气腾腾的藕汤，配上刚出锅的小炒，看着就让人流口水。
老板擦着手走过来：“我们这儿都是现做现卖，不像那些预制菜。虽然可能要等多几分钟，但吃的就是这口新鲜。”他说着指了指墙上的菜单，“每天就做这十几道菜，做精不做多。”
这话让我想起现在满大街的外卖，很多都是加热一下就送来的料包。能吃到现炒的菜，确实感觉不一样。藕汤熬得奶白奶白的，喝一口就能尝出火候。小炒肉片嫩滑，辣椒的香气完全炒出来了，特别下饭。
旁边桌的老顾客插话：“我每周都来两叁回，就爱这口锅气。”是啊，有些味道，真的只能在现场才能体会到。
正吃着，外卖订单的提示音响了。老板麻利地开始备菜，嘴里还念叨着：“这个客人住在隔壁小区，得快点做，不然面要坨了。”看来，这种即点即享的模式，不仅方便了堂食的客人，也照顾到了附近的住户。
我发现来这儿的客人，很多都和老板很熟的样子。有的会特地交代少放辣，有的会问问今天什么菜新鲜。这种熟客氛围，在大餐厅里还真不容易见到。
老板闲下来的时候，会跟客人聊聊荆州的旧事。他说想把家乡的味道带给更多人，但又不想做得太商业化。这话听着朴实，却让人感动。
现在这样的私人工作室越来越多了，每家都有自己的特色。有的专注做地方菜，有的主打健康概念。但共同点是，都能让顾客感受到那份用心。
天色渐晚，店里的客人换了一拨又一拨。我结账的时候，老板正在给新来的客人推荐今天的特色菜。那种热情，不是训练出来的职业笑容，而是发自内心的分享。
推门离开时，我又回头看了眼。暖黄的灯光下，锅铲声依然欢快地响着。这座城市里，总有些人在用心做着最本真的事。也许，这就是生活该有的味道吧。