衢州品茶上课工作室,衢州茶艺学习体验课堂
推开“衢州品茶上课工作室”那扇古朴的木门，一股清雅的茶香便扑面而来。这里没有急促的脚步声，也没有嘈杂的喧哗，只有若有若无的古琴声在空气中缓缓流淌。几张原木茶桌旁，零散地坐着几位神情专注的学员，他们正跟着老师的动作，小心翼翼地温杯、投茶。说实话，我原本以为所谓的茶艺课会有些枯燥，但眼前这景象，倒更像是一场与自己对话的宁静仪式。
授课的是一位年纪不大的女老师，大家都叫她陈老师。她没有急着讲解复杂的茶道步骤，而是先给我们每人斟了一小杯刚沏好的龙顶茶。“来，我们先不着急做，先用舌头认识一下今天的主角。” 我学着其他人的样子，小口啜饮，那鲜爽的滋味瞬间在口腔里化开，仿佛把整个春天的山野都含在了嘴里。陈老师笑着说：“你看，茶自己会说话。我们学茶艺，第一步不是‘用手’，而是‘用心’。” 这句话，一下子把我之前对茶艺那种高深莫测的距离感打消了不少。
从烫杯到出汤，一杯茶的修行
在“衢州茶艺学习体验课堂”上，我才真正明白，原来每一个看似简单的动作，背后都有它的道理。比如说烫杯，不仅仅是为了清洁，更是为了唤醒茶具，让它在接触茶叶时已经是温热的状态，这样才能更好地激发出茶香。我第一次尝试用盖碗出汤时，紧张得手都有些抖，生怕烫着自己也怕砸了杯子。水注下去，茶叶翻滚，一股热气蒸腾而上。
陈老师在一旁轻声提醒：“别慌，手腕放松，就像平时倒开水一样自然。” 我深吸一口气，学着老师的样子，让琥珀色的茶汤顺着公道杯画出一道优美的弧线。当那杯完全由自己操作完成的茶汤摆在面前时，心里竟然涌起一股小小的成就感。这不仅仅是一杯茶，更像是一件亲手完成的作品。
坐在我对面的一位大姐，是第二次来参加了。她一边摆弄着手中的茶具，一边感慨：“以前在家泡茶，就是抓把茶叶扔杯子里，开水一冲就完事。来这里上了几次课才发现，原来慢下来做事，感觉这么踏实。” 她的话让我想到，在这个什么都追求快的时代，能有一个地方让你安心地、慢慢地做好一件事，确实挺难得的。
课堂的氛围始终是轻松而包容的。没有人因为你动作生疏而投来异样的目光，相反，当你成功完成一个步骤时，周围的学员都会投来鼓励的眼神。偶尔有人不小心把茶汤洒了出来，陈老师也会幽默地解围：“没事没事，这说明我们的茶具还想多吃几口茶呢。” 在这样的环境里，学习变成了一种享受，而不是负担。
随着课程的深入，我们开始学习辨识不同茶类的特性。绿茶清新，红茶温润，白茶淡雅……每一种茶都有自己独特的性格。陈老师告诉我们，品茶就像交朋友，需要耐心地去了解和感受。她不会抛出那些晦涩难懂的专业术语，而是用生活中常见的滋味和气味来打比方，让复杂的茶叶知识变得亲切而容易理解。
那天下午，当我第叁次为自己和同伴斟茶时，夕阳的余晖正好透过窗棂洒在茶桌上。看着杯中荡漾的金黄色泽，我突然意识到，这个“衢州品茶上课工作室”教给我的，远不止如何泡好一杯茶。它更像是一个小小的避风港，让忙碌的心灵得以片刻的安顿。在这里，时间似乎放慢了脚步，让你能够清晰地感受到每一片茶叶在水中舒展的生命力，也感受到自己内心逐渐沉淀下来的平静。
临走时，陈老师送我们到门口。她没有问我觉得课程怎么样，只是轻轻地说了一句：“下次来，我们试试用冷水泡茶，又是另一番风味。” 我点点头，心里已经开始了下一次的期待。这一方茶席之间，蕴含的不仅是茶香的流转，更是一种生活态度的传递——认真对待每一个当下，享受过程本身带来的满足与安宁。