汉川新茶嫩茶已到店,汉川新茶嫩茶到店上新
清晨的阳光刚洒在汉川的茶山上，采茶人的竹篓里还沾着露水，而我们店里已经飘起了新茶的清香。这批刚到的嫩茶真是让人眼前一亮，光看那翠绿的色泽就知道是今年头采的好货色。
说来也巧，昨天傍晚物流车刚到，我就忍不住拆开一箱验货。嚯，那股子鲜灵劲儿直往鼻子里钻，像是把整个春天的山野气息都装进了茶叶里。老师傅随手抓了一撮放在白瓷盘里，对着光仔细端详：“你看这白毫，这卷曲度，分明是谷雨前叁天采的。”做茶叶生意这么多年，我依然会被这种鲜活的细节打动。
今年新茶有点特别
记得往年这时候，总会有几个老茶客天天来店里转悠。王大爷去年就念叨：“你们家那个滋味啊，喝完齿颊留香，别处的总差着点儿意思。”今年他还没上门，我倒先给他留了两斤——好茶不等人嘛。其实茶叶这东西很奇妙，同样的山头，每年的风味都会有些细微变化。今年春天雨水均匀，茶叶长得特别肥厚，泡开后叶片完整，茶汤清澈透亮，喝起来鲜爽度比往年更胜一筹。
现在店里最热闹的要数试茶区。新来的小张第一次喝，惊讶地说这茶入口怎么这么绵柔，完全不像之前喝过的绿茶那样涩口。我笑着告诉他，这就是汉川茶山的独特之处，海拔高、云雾多，茶叶积累的氨基酸特别丰富。要不怎么说“高山云雾出好茶”呢？
挑选新茶的门道
经常有客人问我怎么挑新茶，其实啊，不用太纠结专业术语。你就看干茶是不是颜色鲜活，闻着有没有股清甜的香气。要是条件允许，最好现场泡一杯，好茶的茶汤一定是透亮的，喝着顺滑回甘。我们这批汉川新茶嫩茶到店上新后，已经有好几个茶友连着来了叁天，说是每天不来喝上一杯，总觉得少了点什么。
昨天李阿姨来店里，一边品茶一边感慨：“现在能在城里喝到这么地道的家乡味真不容易。”她年轻时在汉川插队，对那里的茶山有着特殊感情。看着她小心地把茶叶包好的样子，我突然觉得，我们卖的不只是茶叶，更像是把一段春天的记忆打包给了客人。
泡茶其实没什么固定规矩，玻璃杯、盖碗都行。重要的是水温不能太高，80来度正好，慢慢看着茶叶在水中舒展，像在看慢放的纪录片。第一泡的香气最是撩人，轻轻嘬一口，整个人都舒坦了。有客人说这滋味让他想起小时候外婆家的茶园，要我说啊，好茶就是这样，总能勾起人心底最温暖的记忆。
这段时间店里总是飘着茶香，路过的人都会忍不住朝里张望。新到的汉川新茶嫩茶已到店，不少老客人都赶早来囤货。有个小伙子说他买了寄给北方的朋友，想让对方也尝尝江南春天的味道。这个主意真不错，把新茶当作礼物，确实比什么特产都来得有心意。
傍晚时分，店里渐渐安静下来。我泡了杯新茶坐在柜台前，看着夕阳透过玻璃窗照在茶汤上，泛起琥珀色的光。忽然想起茶农老周交货时说的话：“今年的茶啊，带着山里的灵气呢。”现在细细品味，这话还真有几分道理。茶叶在杯中起伏的样子，确实像是有生命在流动。
明天应该又是个热闹日子，听说隔壁街区的几个茶友约好了要一起来品新茶。得记得把茶具都准备好，再收拾出张宽敞的桌子——好茶要和大家一起分享，那滋味才会更香甜呢。