北安品茶课程工作室,北安茶艺学习工作室
最近路过城东老街，发现新开了家「北安品茶课程工作室」，透过落地窗能看到里面摆着整套茶具，几位年轻人正跟着老师学泡茶。说来惭愧，虽然平时也爱喝茶，但直到走进这家「北安茶艺学习工作室」，才发现原来简单的喝茶背后藏着这么多门道。
记得第一次参加体验课，老师端出叁款绿茶让我们品鉴。我正要像平时那样牛饮，却被老师轻轻拦住："先看干茶形状，再闻香，最后小口啜饮。"按照这个方法，同一壶茶居然喝出了前中后不同的韵味。那天临走时，老师笑着说："茶艺不是表演，是让日常喝茶变得更美好的方法。"这句话让我瞬间对这里产生了亲切感。
从烫壶温杯开始的修心课
在系统学习「北安品茶课程」的过程中，最让我意外的是那些看似繁琐的步骤其实都有道理。比如为什么泡茶前要先烫壶温杯？原来紫砂壶遇到热水会微微膨胀，这样泡茶时更能释放茶香。而温过的茶杯能让茶汤温度保持更久，不会一口凉一口热。
工作室的林老师是个有趣的茶人，总能用生活化的比喻讲解茶道。她说注水时的"凤凰叁点头"就像和人打招呼，要轻柔又有节奏。有次我急着把茶倒完，她拍拍我的肩膀："水流断断续续的，茶也会紧张呀。"这句玩笑让我意识到，自己平时做事总是太着急，连泡茶都带着焦虑。
现在每次烧水等待的间隙，我会静静看着茶叶在壶中舒展。说来奇怪，只是放慢了这几个片刻，整天的节奏都跟着舒缓下来。邻居阿姨看我泡茶的手法越来越娴熟，还特意来打听是在哪里学的。我当然毫不犹豫地推荐了这家「北安茶艺学习工作室」。
茶席上的人情味儿
最让我留恋的是工作室里轻松融洽的氛围。来自不同行业的学员围坐在茶席前，从茶叶聊到生活。上个月有位大姐带来老家自制的野茶，大家七嘴八舌地品评，最后得出结论：这茶就像山里人一样，带着点朴实的倔劲儿。
这里的老师从不强调标准答案。记得有次讨论该放多少茶叶，老师直接把不同分量的茶都泡了一遍。"有人喜欢清淡如晨雾，有人偏爱浓郁似晚霞，找到你最喜欢的就好。"这种包容的态度，让我想起小时候邻居奶奶说的"茶没有好坏，只有合不合适"。
现在每周去工作室成了我最期待的事。不只是学茶艺，更像是给忙碌生活按下的暂停键。昨天看着新来的学员手忙脚乱地烫壶，不禁想起自己刚开始的样子。这才过了叁个月，居然也能像模像样地主持一场小型茶会了。
或许很多人觉得茶道离生活很远，但在「北安品茶课程工作室」的这些日子让我发现，所谓茶道精神，就藏在选择合适水温的用心里，在双手奉茶时的恭敬里，更在与叁五好友分享一壶好茶的寻常时光里。每次推开工作室的玻璃门，茶香扑面而来的瞬间，都能让人真切地感受到——原来美好的生活，就浸润在这一杯温暖的茶汤中。