赤壁品茶海选工作室,赤壁茶会海选工坊
最近路过赤壁老街，远远就闻到一阵茶香。顺着香味拐进巷子，发现两家新开的茶室比邻而居——左边挂着"赤壁品茶海选工作室"的木牌，右边则是"赤壁茶会海选工坊"。这可真有意思，两家店名像双胞胎，里面都在举办茶艺展示活动。
先走进工作室，穿着青布衫的茶艺师正在冲泡明前龙井。玻璃杯里，茶叶像跳舞的绿精灵缓缓舒展。旁边几个年轻人边品茶边记录，原来他们正在为新品茶叶做口味测试。"这款回甘不够""那款香气停留时间短"，讨论声伴着茶香在屋里打转。
茶香里的匠心
转个身来到隔壁工坊，这里又是另一番景象。二十多人围着长条茶席，每个人都带着自己的茶具。有位白发老人正在演示宋代点茶法，茶筅击拂的动作行云流水，沫饽如积雪般绵密。他笑着说："每片茶叶都有自己脾气，得顺着它来。"这句话让我想起小时候奶奶煮茶时总爱说的"茶通人性"。
两家店虽然风格不同，却都在做同样的事——把爱茶的人聚在一起。工作室更侧重专业评审，像茶叶的"质检中心"；工坊则像茶文化的"交流站"，谁都可以来分享泡茶心得。不过要说最打动人的，还是那份对茶的痴迷。有位大姐告诉我，她每周都要跨越大半个城市来参加活动，就为喝到那口正宗的岩茶。
坐在两家店中间的小院里，忽然明白为什么这样的场所越来越受欢迎。现在大家生活节奏快，反而更需要这样能静下心来的地方。看着年轻人跟着老师傅学闻香、品韵，突然觉得茶文化从来就没断过传承，只是换了个方式在继续。
夕阳西下时，两家店都亮起暖黄的灯笼。茶香从门窗飘出来，在巷子里交融成特别的味道。这味道里既有老传统的坚守，也有新尝试的勇气，就像我们每天都在经历的生活，总是在变与不变之间寻找平衡。