高邮品茶教室工作坊,高邮茶艺学习课堂
最近有朋友问我，高邮有没有能安静喝茶，还能顺便学点东西的地方？我这脑子里立刻蹦出两个地方：高邮品茶教室工作坊和高邮茶艺学习课堂。说真的，这两个名字听起来有点像，不过啊，它们还真不太一样。
先说说那个高邮品茶教室工作坊吧。我第一次去的时候，以为就是个普通的喝茶活动。推门进去，就闻到一股淡淡的茶香，整个人一下子就放松下来了。老师是个挺温和的中年人，他没急着讲大道理，而是先给我们每人倒了一小杯茶。“别急着喝，”他说，“先闻闻看，能闻到什么？”
从一片叶子说起
在那个高邮品茶教室工作坊里，我才知道原来茶的世界这么丰富。老师随手拿起一片茶叶，跟我们聊起它的来历。他说啊，每片茶叶都有自己的故事，从茶山的海拔高度，到采摘的时间，再到制茶师傅的手艺，这些都会影响最后喝到嘴里的味道。听着他娓娓道来，我突然觉得手里的这杯茶，好像真的不一样了。
说来也怪，以前我喝茶就是咕咚咕咚往肚子里灌，解渴就行。但在那儿待了一下午，我居然学会了怎么用舌头去感受茶的滋味。老师教我们，茶汤在嘴里要转一转，让它在口腔里散开，这样才能品出真正的味道。是甜是涩，是醇是薄，慢慢地都能分辨出来了。
那高邮茶艺学习课堂又是另一番光景了。这里更注重动手实践，光是看老师们优雅地泡茶，就是一种享受。他们手的每一个动作都有讲究，注水的高度、水流的大小、出汤的时间，这些细节看似简单，实际操作起来还真不容易。
茶桌上的那些事儿
记得在茶艺课堂上有次练习，我手忙脚乱的，不是水洒了就是茶叶放多了。老师走过来，笑着说：“别着急，泡茶最重要的是心境。心里着急，泡出来的茶也会带着焦躁的味道。”这话让我愣了半天，原来喝茶不光是嘴巴的事，还和心情有关啊。
慢慢地，我发现这两个地方虽然侧重点不同，但都在教我们同一样东西——慢下来。现在的生活节奏这么快，能有个地方让你安安静静地泡一壶茶，和朋友聊聊天，或者干脆什么都不做，就这么坐着，其实挺难得的。
我在高邮品茶教室工作坊认识了一位老茶客，他说自己每周都来，已经坚持叁年了。我问他为什么这么着迷，他想了想说：“在这儿能找到一种久违的从容。”这句话我琢磨了很久，好像还真是这么回事。
说到茶具的选择，这里的朋友们都挺有心得。有位大姐告诉我，她最喜欢用那个小小的白瓷盖碗，说是最能保持茶的原味。看着她熟练地操作，我突然觉得，这些看似简单的器皿，其实都藏着大学问呢。
现在啊，每到周末，我都会抽空去高邮品茶教室工作坊或者高邮茶艺学习课堂坐坐。有时候是去学点新知识，有时候就是去放松一下。你会发现，来这里的人形形色色，有年轻的上班族，也有退休的老人，大家因为对茶的兴趣聚在一起，慢慢地都成了朋友。
说到这儿，我突然想起上次在高邮茶艺学习课堂上，老师让我们盲品几种不同的茶。大家都认真地闻啊、品啊，猜得对不对倒是其次，关键是这个过程特别有意思。有人猜错了也不恼，反而乐呵呵地说：“这下可记住了，下次肯定不会再弄混了。”
茶这东西，说简单也简单，说复杂也复杂。但在高邮这两个地方，你总能找到适合自己的方式去了解它、欣赏它。毕竟，喝茶这件事，最重要的还是那份自在和惬意，你说是不是？