安国品茶上课工作室,安国品茶课堂体验交流
推开那扇茶香四溢的木门
说实话，第一眼看到“安国品茶上课工作室”这个名字时，我心里还嘀咕了一下。品茶就品茶，怎么还和“上课”、“工作室”扯上关系了？这不就是年轻人说的那种“沉浸式体验”嘛。
穿过一个小庭院，还没进屋，一股淡淡的、说不清的植物清香就先飘了过来。不是那种浓烈冲鼻的香，是那种幽幽的，像山间清晨雾气里带着的草木味，一下子就把我从外面车水马龙的喧嚣里拽了出来。
接待我的是一位姓林的老师，看着很年轻，穿着素色的棉麻衣服，说话不急不缓的。她没急着给我讲大道理，而是先让我在茶席前坐下，递过来一杯刚沏好的茶。“先别管什么茶，也别想什么味道，就感受一下这杯子的温度和茶汤的颜色。”我端着那杯温热的琥珀色液体，忽然觉得有点好笑，又有点新奇——多久没有这么“正经”地对待一杯茶了？
原来拿个杯子也有讲究
在林老师的安国品茶课堂体验交流里，第一课居然是“拿杯子”。我平时就是个糙汉子，端茶杯要么五指山罩住杯口，要么两根手指拎着杯沿。林老师笑着演示了一下“叁龙护鼎”的手法，拇指和食指捏住杯沿，中指托住杯底，嘿，你还别说，这么拿着，杯子特别稳当，感觉整个人的架势都端起来了。
接着是水温。我一直以为泡茶就是水烧开了往里一冲完事。可林老师指着桌上的几只壶说，不同的茶，得像照顾不同脾气的人一样，用不同的水温去“对话”。比如娇嫩的绿茶，用太烫的水会把它“烫伤”，喝起来就涩了；而厚重的一些茶，水温不够又像隔靴搔痒，泡不出它的内含物。这让我想起平时工作上，对待不同性格的同事，沟通方式也得不一样，道理好像是相通的。
最让我印象深刻的是“闻香”。林老师把一个泡过茶的盖碗递给我，让我凑近了闻碗盖的内部。那一瞬间，我好像真的闻到了一种……嗯，像是雨后走进一片竹林，混着湿润泥土和竹子清冽的气息，跟我之前把鼻子凑到茶叶罐里闻到的干茶香完全不同。林老师说，这是热力激发出的“盖香”，是茶叶更深层次的语言。
茶汤里喝出了别的滋味
几轮实践下来，我开始慢慢安静了。当我把注意力都放在手指的感觉、水温的控制和香气的捕捉上时，脑子里那些乱七八糟的烦心事，还真的暂时被屏蔽掉了。这安国品茶上课工作室，教的似乎不光是茶。
林老师一边不紧不慢地往壶里注水，一边闲聊似的说：“很多人觉得茶道高深，是文化，是艺术。其实没那么悬，它首先是一种生活的方式。通过一套固定的仪式，让自己的心慢下来，沉下来，去感知那些最细微的变化。工作再忙，也能给自己留出这么一刻。”她这番话，说得挺朴实的，没什么大词，却让我心里动了一下。
那天下午，我们尝了叁四种不同的茶。从清新如初春的龙井，到醇厚如秋日的普洱，每一道茶汤入口，林老师都会引导我们去感受舌尖、舌面、喉咙的不同感觉。她说这叫“茶汤的旅程”。我开始学着去分辨那种微妙的回甘，体会那种香气从喉咙深处缓缓回升的感觉。这和我平时牛饮解渴，完全是两码事。
离开的时候，天色已近黄昏。我回头看了一眼那个挂着“安国品茶课堂体验交流”牌子的小院，心里有种很踏实的感觉。这次经历，与其说是学会了一套泡茶的流程，不如说是意外地找到了一种让生活“慢下来”的方法。可能我以后还是会用大茶杯泡茶，但我知道，当我觉得心浮气躁的时候，或许可以试着坐下来，像今天这样，安安静静地，给自己好好地泡一杯茶。这大概就是安国品茶上课工作室带给我最实在的东西了。