衢州品茶上课群,衢州茶艺学习交流圈
最近有不少朋友打听，哪儿能找到靠谱的茶艺学习组织。说实话，这事儿我琢磨了好久，直到前阵子加入了衢州品茶上课群，才算找对了地方。
记得第一次参加活动是在水亭门附近的老茶馆。推门进去就闻到满屋茶香，七八个人围坐在长桌前，有位老师正慢条斯理地摆弄茶具。他看见我站在门口局促的样子，笑着招手：“来，正好这泡开化龙顶刚出汤。”那天的场景至今记得清楚，青瓷杯里嫩绿的茶芽缓缓舒展，像在看一场安静的舞蹈。
在这里学会的不只是泡茶
你可能想问，这个群到底特别在哪儿？这么说吧，上周我们办了个“盲品会”，大家把各自带的茶叶打乱编号，靠看干茶、闻香气、品茶汤来猜品种。李姐把婺源绿茶认成了安吉白茶，闹了个大红脸。但老师说这才是最真实的学习过程——放下成见，用舌头认识茶叶。
群里的陈阿姨做了叁十年茶，她教我们个土法子：泡春茶要顺着杯壁注水，像给茶叶挠痒痒似的，这样才不容易烫坏嫩芽。这些书本上学不到的经验，在衢州茶艺学习交流圈里却是家常便饭。
现在大家生活节奏都快，能静下来喝杯茶都不容易。但我们这群人偏要慢下来，每周末固定聚一次。有时候就是简单的一壶茶，配上当季的茶点，说说这周遇到的趣事。小张上回带来自家炒的野茶，味道特别冲，老茶客都说够劲，新来的朋友抿一口就皱眉头，那场面别提多有趣了。
要说最打动我的，是看到年轻人也开始迷上茶文化。95后的小王第一次来时连盖碗都拿不稳，现在能行云流水地表演整套茶艺。他说以前觉得喝茶是老辈人的事儿，真正接触后发现，每片茶叶背后都有山水气候的故事，慢慢就上了瘾。
其实在衢州品茶上课群里，我们泡的不仅是茶，更是种生活态度。当沸水冲入盖碗，茶香袅袅升起的那一刻，所有烦恼都随着热气飘散了。这种感受，或许就是老师常说的“茶汤里的禅意”吧。
下次活动定在周六下午，听说要体验宋代点茶法。我已经开始期待了，毕竟在这个圈子里，每次举杯都是新的遇见。