南昌品茶上课,茶艺学习体验班
周末清晨，我攥着地址穿行在南昌老城区的巷弄里，青石板路还带着露水的湿气。转过一个种着栀子花的小院，茶香像条看不见的丝带飘过来——就是这里了。
推开门，穿着苎麻衫的李老师正在烫盖碗。她没急着讲茶道哲学，反而递来一只素白瓷杯：“先尝尝今年的庐山云雾，舌尖比耳朵先上课。”?
当茶叶在杯中醒来
八十度的水冲进玻璃杯，茶芽一根根竖着舞蹈。旁边戴眼镜的姑娘小声惊呼：“原来真像纪录片里那样会跳舞！”李老师用茶夹翻动叶底：“你们看，这芽头带点紫斑，是谷雨前采摘的身份证。”她教我们用掌心焐热杯壁，说这样能接住茶魂散发的第一缕气息。
穿着闯碍制服的大学生突然举手：“老师！我泡的茶总带着涩味...”李老师笑着拎起铜壶示范：“水要从杯壁慢悠悠滑下去，别惊着茶叶。好比叫醒赖床的孩子，得轻轻拍肩膀对不对？”
在第叁次注水时，我忽然理解了所谓茶艺学习的妙处——原来每片茶叶都在用舒展的身姿，讲述它见过的高山云雾与晨霜夜露。
盖碗里的平衡术
下午的南昌品茶上课重点在盖碗实操。穿格子衫的程序员小哥手忙脚乱，盖碗像条活鱼在指间打滑。李老师托住他的手腕：“天地人叁才盖碗，左手托地狱，右手压天堂——其实呀，就是找着力点的巧劲。”
茶汤在素白瓷碗里转出金圈，我们轮流嗅闻冷后香。穿汉服来体验的姑娘突然说：“这香气让我想起外婆的樟木箱...”满屋顿时响起七嘴八舌的共鸣。李老师轻轻转动闻香杯：“茶香是台时光机喔，现在它正载着大家去不同的记忆码头。”
当夕阳透过木格窗棂，有人在笔记本上画起了注水曲线图，有人还在纠结关公巡城的动作。而我的盖碗终于不再漏水，虽然姿势仍像端着一碗滚烫的忐忑。
临走时李老师往每人茶包里塞了包本地茶种：“回家里找个瓦盆种下，能不能发芽看缘分。不过茶艺学习体验班结业了，你们与茶的缘分才刚刚抽芽呢。”巷口的晚风捎着茶香，我把那包种子贴近耳边，仿佛听见赣江两岸万亩茶园的潮声。