姜堰品茶课程工作室,姜堰茶艺研习工作室
路过姜堰老街的时候，总能看到那块素雅的木招牌——姜堰品茶课程工作室。说来也巧，第一次推门进去纯粹是被里头飘出的茶香勾起了好奇心，没想到这一脚竟踏进了个新天地。
工作室的布置挺有意思，原木架子上错落摆着各式茶罐，墙上挂着手写的茶诗。最吸引我的是中间那张老船木茶台，上面茶具摆得整整齐齐，但一点也不让人觉得拘束。负责人小陈给我泡了杯本地炒青，茶叶在玻璃杯里慢慢舒展开，像刚睡醒的样子。
从喝茶到懂茶
说来惭愧，在这之前我喝茶就是抓把茶叶扔杯子里，开水一冲完事。参加了姜堰品茶课程工作室的体验课后才明白，原来光是水温就大有讲究——绿茶80度正好，乌龙得要滚水才能激发出香气。小陈一边演示一边说：“茶这东西啊，你认真对它，它就会用最好的味道回报你。”
还记得第一次学闻香，我把盖碗凑到鼻子前，那股兰花香直往心里钻。原来同一款铁观音，在不同温度下散发的气息都不一样，凉了有冷香，热了带甜香。这种感觉，就像突然能听懂茶叶说的话了。
在姜堰茶艺研习工作室的课堂上，最让我着迷的是看老师演示“凤凰叁点头”。那把紫砂壶在她手里像活了一样，水流时高时低，准确注入每个茶杯，最后收手时一滴不洒。我们几个学员试着模仿，不是水洒了就是倒不均匀，大家互相看着笑成一团。老师说得好：“手法可以慢慢练，但心要先静下来。”
茶里品人生
慢慢学了小半年，我发现变化的不仅是泡茶手艺。以前总觉得喝茶是老年人的消遣，现在倒觉得，能在忙碌中抽出半小时安静泡壶茶，反而是种奢侈。周末的下午，我们几个茶友常聚在姜堰茶艺研习工作室，有时什么都不聊，就安静地看茶叶在壶中舒展，听煮水的声音，这份宁静特别治愈。
上个月朋友来家里做客，我现学现卖给他们泡了壶普洱。看着他们惊喜的表情，心里还挺得意的。有个朋友说：“这茶喝起来特别顺，跟你以前泡的完全不一样。”我这才意识到，在姜堰品茶课程工作室学的不仅是技巧，更多是对茶的感知和理解。
最近工作室新进了几款春茶，小陈邀我们去品鉴。嫩绿的茶芽在瓷杯里起起落落，喝一口，满嘴都是春天的味道。我突然想起刚开始学茶时小陈说的那句话：“好茶自己会说话。”现在总算有点明白这话的意思了。
每次走过那条老街，闻到熟悉的茶香，脚步总会不自觉地慢下来。那片小天地里，藏着太多值得慢慢品味的东西。也许下次该带套茶具回家，把这份宁静也延续到日常生活中。