瑞金品茶工作室,瑞金名茶坊雅集
周末午后拐进这条老街，青石板被雨水淋得发亮，抬头就撞见「瑞金品茶工作室」的木质招牌。说来也怪，明明是头回来，却像拜访一位相识多年的老友。
推门时铃铛叮咚作响，满屋的茶香柔柔裹住人。穿棉麻裙的茶艺师正在给客人泡凤凰单丛，见她拎起陶壶高高注水，茶叶在盖碗里舒展开，居然能发出噗噗的声响。“这叫茶在唱歌呢。”她眼角弯成月牙，“水温差一点，歌声就哑了。”
茶里藏着时间的故事
工作室主人是位鬓角微白的大叔，他取出一块九十年代的老白茶。茶饼褐得像秋叶，撬开时碎屑都在闪光。“这茶啊，”他摩挲着紫砂罐边缘，“比我女儿的年龄都大。存茶其实是在存时光——你闻，是不是有股药香？这是岁月送它的礼物。”
隔壁桌的年轻人显然是常客，正学着用叁指法端品茗杯。第一次总怕烫手，哆哆嗦嗦的样子让茶艺师忍俊不禁：“别紧张，就当是握住一只温暖的小鸟。”满屋的人都笑起来，窗外车马喧嚣突然变得很远。
当工作室变成茶坊雅集
每月十五的瑞金名茶坊雅集最是热闹。上周的主题是“茶与筝”，古筝在墙角流淌着《高山流水》，有位老先生随着旋律拍打膝盖。他带来的漳平水仙开封时，兰花香气瞬间俘获了所有人。“好茶自己会说话，”老先生慢悠悠地，“你看，它正和我们交朋友呢。”
新来的姑娘不小心把茶汤洒在桌布上，窘得脸颊绯红。主人却笑着说：“这是‘锦上添花’啊。”转身取来青花瓷茶海，顺势讲起古人以茶作画的雅事。那滩水渍果然像极了一枝墨梅。
常有人说在这里喝茶与别处不同。其实秘诀在于——他们总记得你爱喝什么。上次夸过桐木关的正山小种，这次刚坐下，那罐蜜糖香的茶叶已经摆在手边。这种被记住的感觉，比任何珍稀茶品都来得温暖。
暮色渐浓时，茶艺师开始收拾茶席。她把最后几滴茶汤淋在茶宠上，那只紫砂金蟾渐渐变得温润如玉。“明天还来吗？”她问那只金蟾，也问每个离开的人。玻璃门合上的刹那，我听见她在哼小调，而满室茶香悄悄追着客人，飘了半条街。